mercoledì 16 novembre 2011

Pasta fresca, fiori di zucca, mozzarella di bufala. E non si sbaglia!

Questa pasta (e lo capite dal piatto di Solimene in fotografia) ovviamente l'ho preparata nei miei 10 giorni campani, all'inizio di Ottobre. E l'ho fotografa in giardino, esattamente dove l'ho gustata, con 22 gradi, il 5 ottobre. Oggi, mentre scrivo questo post, sono in casa a Bologna, con un maglione di lana extralarge a coprirmi e uno stato febbricitante da giorni.
Eppure questa pasta mi conforta e mi fa venir voglia d'estate, ancora una volta.
In più, grande scoperta dei miei ultimi giorni agropolesi ... il caseificio La Cilentana, appena aperto ad Eboli, è diventato in un attimo il mio preferito! E fidatevi, io e mio padre facciamo degustazioni di mozzarelle, testando tutti i caseifici della zona,  da anni :-)







Ingredienti:
400 gr fusilli
3 zucchine
fiori di zucca
1 mozzarella di bufala (possibilmente di 2/3 giorni, in modo che abbia perso l'acqua e sia ben compatta)
1 cipolla
sale, pepe, olio evo

In una padella fate soffriggere la cipolla con l'olio evo.
Tagliate a rondelle le zucchine e a pezzetti i fiori di zucca (precedentemente puliti) e uniteli in padella, facendo rosolare e stufare. Salate e pepate.
Lessate la pasta, scolatela al dente e terminate la cottura in padella, aggiungendo la mozzarella tagliata a pezzetti e 1/2 mestolo di acqua di cottura.

8 commenti:

kachna ha detto...

Mmmmmm...moooolto invitante...;-)

Ingegnere in cucina ha detto...

Stra buono

Federica ha detto...

la faccio per i miei... io mangerò solo le zucchine, accidenti ;) grazie di questa ricetta gnam gnam

Chiara e Marco ha detto...

Oh mio dio! Anche io voglio fare l'assaggiatore di mozzarelle! :D

Marco di Una cucina per Chiama

Non si dice piacere - La moda passa, lo stile resta ha detto...

blog salvato nei preferiti. complimenti!

http://nonsidicepiacere.blogspot.com/

Francesca ha detto...

Che meraviglie di prelibatezze!! La mozzerella e il connubio con i fiori di zucca che è divino!!
Brava!!
Franci

Ombretta ha detto...

Che delizia e che bontà :-) un bacione a tutte e due!

♥Celyne Glam♥ ha detto...

che bonta'!passa da me,lascia un commento :*

WWW.CELYNEGLAM.BLOGSPOT.COM

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails