martedì 15 novembre 2011

Poulet aux petits fruits

Quante ricette avrò condiviso con voi con questo semplice ma gustoso ingrediente?
Amo il pollo ma soprattutto amo le sue carni bianche che si prestano a davvero tantissime preparazioni.
Ruspante o di allevamento ma sempre versatile e squisito. Basta avere dei piccoli trucchi per rendere le carni morbide e succose.
Oggi vi propongo una ricetta di tutto rispetto. Con la frutta. E sapete quanto io ami la frutta nelle preparazioni salate.
Siete pronti a farvi inebriare da sapori di sottobosco, profumi di montagna e dolcezza d'alta quota?
Allora seguitemi in questa ricetta facile, veloce e profumatissima da preparare al rientro dall'ufficio o dalla passeggiata al parco con i bambini. In 30 minuti avrete una cena squisita in tavola.


Ingredienti:
Tempo di preparazione e cottura 35 minuti
3 cosce e 3 sovracosce di pollo

1 vaschetta di mirtilli neri
1 vaschetta di ribes bianco
Olio evo
Sale speziato*
Rosmarino
2 spicchi d’aglio

In una teglia posizionate i pezzetti di pollo, io ho utilizzato quelli di allevamento.
Aggiungete l’aglio, il rosmarino, il sale. Condite con olio evo e piccoli frutti rossi. Infornate a 180° per 30 minuti. I piccoli frutti si romperanno in cottura creando una salsina deliziosa.

* Il sale speziato è un sale che preparo con origano secco, rosmarino fresco, pepe, timo secco, maggiorana secca, aglio e naturalmente sale grosso. Da utilizzare per carni alla griglia, arrosti, pollo al forno.
Ma andrà benissimo anche il sale marino.


-Prima della cottura in forno


-Dopo la cottura in forno

3 commenti:

Saparunda's Kitchen ha detto...

Mamma mia...
Mangerei un bel cosciotto anche a quest'ora!!
Complimenti, come sempre!

salamander ha detto...

mi ispira tantissimo! conta che i mirtilli sono tra i miei cibi preferiti, il pollo lo preferisco alla carne rossa...poi è u piatto veloce. cosa chiedere di più?

Chiara ha detto...

ciao Angela, grazie mille!!!!
che piatto meraviglioso! con profumi di sottobosco,montagna...la carne abbinata ai mirtilli mi piace moltissimo!!!
baci!

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