venerdì 9 dicembre 2011

Torta facilissima alla zucca 100% e glassa reale

Cosa c'è di più bello che svegliarsi al mattino con un bel caffelatte fumante e una bella torta pronta per essere mangiata? Hmmm, mentre scrivo questo post, ho l'acquolina in bocca...
Molte volte però avere una torta pronta al mattino prevede che qualcuno la prepari il giorno prima.
Certo, e lo farete proprio voi, voi che non avete tempo, voi che non sapete fare i dolci, voi che é troppo difficile.
Con l'aiuto del frullatore sarà facilissimo.


Queste sono le classiche torte che io adoro.
Zucca al 100 % dove si sente il sapore vero dell'ingrediente principale.
Questa torta l'ho sempre preparata con le carote, poi un giorno mi sono chiesta: e se la facessi con la zucca?
Detto fatto, l'anno scorso è nata questa torta tutta arancione, compatta, tremendamente buona e soprattutto facilissima.
Per le feste, ho voluto darle un tocco magico  con l'aggiunta di glassa di zucchero.
Che ne dite? Vi piace l'idea per il vostro risveglio natalizio? E non solo.






Ingredienti:

300 gr di zucca
300 gr  di farina di mandorle o mandorle tritate
250 gr zucchero
4 uova
80 gr farina
1 pizz sale
1 bustina lievito
Per la glassa:
1 busta zucchero vanigliato (125gr)
1/2 albume
1 cucchiaino di succo di limone

Nel mixer o frullatore tritate la zucca cruda a pezzetti precedentemente lavata.
Aggiungete le uova, lo zucchero. Azionate il mixer. Unite poi la farina di mandorle, il pizzico di sale e la farina 00. Per ultimo il lievito. Riempite uno stampo da ciambella e cuocete in forno a 170° per 40 minuti circa.
Sformate il dolce sul piatto da portata e decorate con la glassa allo zucchero.

16 commenti:

Valentina ha detto...

Due cose: zucca e farina di mandorle vanno d'incanto insieme; la decorazione con la glassa rende questa ciambellona davvero natalizia ed è un'ottima soluzione per rendere anche altre torte adatte alle feste,ottima idea!!!
buon fine settimana, Valentina

Chiara e Marco ha detto...

Anche se a me forse piacerebbe ancora di più con le carote. Sai le famose tortine alla carota che mangiavo da piccolo (senza fare nomi) <3
Bellissima la decorazione, semplicissima ma fa tutto un altro effetto.

Marco di Una cucina per Chiama

fiori.viola ha detto...

Cara Angela, sembra davvero una meraviglia! Cercavo proprio una bella torta alla zucca! Ma io.. sono allergica alle mandorle e a tutte le noci. Posso usare solo la farina? Aspetto un tuo consiglio, baci*a

Tortino al cioccolato ha detto...

adoro la zucca e sicuramente proverò questa torta!! :-)

Saparunda's Kitchen ha detto...

Già sento il sapore in bocca..gnaaaaam! Da mangiare tutta intera a morsi...gi

Julka ha detto...

Ma come si fa la glassa reale?

Valentina ha detto...

Be' facile, ma soprattutto bella e credo buonissima *-*
Un'ottima idea per le feste, visto che andiamo sempre di corsa! Con quel tocco in più, la glassa reale, che la rende speciale.
Complimenti per la ricetta e anche per le foto: sono tutte davvero ben fatte!

Keeara ha detto...

Provata! Devo dire buona e piuttosto leggera, anche se ho dovuto apportare qualche modifica perchè mi mancavano le mandorle e non sono amante della glassa reale. Ho sostituito quest'ultima con una crema di zucchero a velo, formaggio Philadelphia e burro. ;)

Valentina ha detto...

scusate ma domani sono a colazione da voi....non c'è cosa che mi faccia impazzire di + di una fetta di tortona la mattina!!

Giuliana ha detto...

Buona e bella!!! Magari svegliarmi con questa in tavola domani, ma non ho neanche il caffè!

La Tavola Toscana ha detto...

Sontuosissima ciambella splendidamente presentata: che voglia!

Chiara Maci ha detto...

Io questa torta l'ho non solo assaggiata, ma letteralmente divorata. E' buonissssssimisssima!
E devo rifarla anche io :-)

Julia ha detto...

Cara chiara! proverò subito questa ricetta... ho una quantità di zucca non indifferente ;)
ps: ho comprato il vostro libro! fantastico!

Chiara Cavoto ha detto...

a casa mia stiamo organizzando una gara di cucina in ci ognuno di noi deve preparare una cena per gli altri. a eliminazione diretta rimarrà solo un vincitore. così ho rubato questa tua ricetta! la torta ha avuto un grande successo. è buonissima, leggera e morbida. forse anche troppo. è normale?

erika ha detto...

buonissima!
fatta e... divorata!
resta veramente soffice, una delizia.
ho solomesso un tocco di cannella, io adoro la cannella con la zucca.
grazie di cuore per questa bella ricetta.

Angela Maci ha detto...

@Sono contenta vi sia piaciuta...
è davvero una torta facile e buona.

@Fiori.viola:se sei allergica alle mandorle dovresti comunque aumentare la dose di farina. Io ho messo 80 gr di farina 00 e 300 di farina di mandorle. Tu dovresti mettere 300 di farina 00 omettendo le mandorle. Dovrebbe comunque venire soffice e buona. Il gusto sarebbe più dolciastro ma altrettanto buono. Comunque nel blog c'è un'altra torta di zucca che ho fatto lo scorso anno...mi sembra kugelhof di zucca. Cercala tra le ricette. Prova anche quella. E fammi sapere.Un bacio

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