giovedì 26 gennaio 2012

Orata? Carta fata!

Voglia di leggerezza. Voglia di cucina sana, di staccare per qualche giorno da cioccolate e schifezze varie.
A Dubai ero riuscita in un "digiuno forzato", ma con l'inizio delle nuove puntate, tutto è andato perso.
E allora cerco di non rinunciare al gusto, con un pesce che adoro, preparato con verdure a julienne e cottura in carta fata. Niente olio, solo gusto al massimo.






Ingredienti:
2 filetti di orata
2 carote
2 zucchine
olive verdi pugliesi (io ho usato le "Bella di Cerignola" Alce Nero)
1 limone
olio evo
sale

Tagliate le carote e le zucchine a julienne.
Tagliate un foglio di carta fata e posizionate all'interno i filetti di orata, le verdure, le olive, due fettine di limone e un filo d'olio se volete.
Chiudete bene il saccoccio e infornate a 180° per 20 minuti massimo.
Quando aprite il cartoccio...un filo d'olio a crudo e buon appetito!


8 commenti:

MONIA ha detto...

ottimo piatto e in effetti almeno 2 volte a settimana bisognerebbe salvaguardare la tavola con piatti sani come questo!!! che poi e' favolosooooo bravaaa e buona giornata! ^_^

Violly ha detto...

Ciao Chiara!dove posso trovare là carta data? Violenza questa orata!
Grazie

giuli ha detto...

Finalmente qualcosa di veramente leggero...ne ho bisogno anch'io: tra festivitá e questa convinzione che, per avviare bene il blog, si debba cucinare ogni giorno qualcosa di particolare....devo dire che avevo perso di vista la salute del mio apparato digerente....
Ottima orata, leggera e saporita!!!
Bacioni

Federica ha detto...

buono i miei figli adorano l'orata al forno.... ma sta carta fata non la trovo!!!

Spendi e Spandi ha detto...

Wow!! Che piatto meraviglioso! Cercavo giusto una ricettina del genere!

Tessy ha detto...

Anche io non riesco a trovare la carta fata ... in che genere di negozi si trova ?

matrignapartime.blogspot.com

Oggivicucinocosi ha detto...

Semplice e deliziosa. Da provare.Grazie!

il viaggiatore ha detto...

ottimo connubio tra tecnica di cottura e pesce dalla carne bianca (adoro anche io l'orata)!complimenti!

www.viaggiculinari.blogspot.com

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