giovedì 19 gennaio 2012

Tortine al cioccolato e mandorle ... buonissimissime!

Giornate piene, queste. Esattamente come tutte le altre da un anno a questa parte.
Oggi ho avuto una lezione al Master del Sole24Ore in Media Relation e nuovi mezzi di comunicazione ed è stato emozionante tornare, dall'altra parte.
Mentre raccontavo della nascita del blog, pensavo a questi ultimi due anni e alla meraviglia di un sogno che diventa concreto.
E mentre ci pensavo, pensavo ... ma oggi non ho cucinato la ricetta per mercoledi?
Ecco, appunto. E allora "riciclo" queste tortine fatte prima di Natale ma mai pubblicate. Variatele a vostro piacimento, con o senza mandorle, con pistacchi o nocciole o pinoli. Insomma, sapete che il cioccolato si sposa meravigliosamente con tutto, no?




Ingredienti:

180 gr di farina
3 uova
170 gr di zucchero
150 gr di burro salato
50 ml di latte scremato
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
100 gr di cioccolato fondente
50 gr di mandorle
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
sale

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro.
In una planetaria sbattete le uova con lo zucchero fino a renderlo un composto spumoso. Aggiungete la farina, il sale e il composto di cioccolato e burro.
Infine unite il latte, il cacao e le mandorle tritate.
Per ultimi lievito e bicarbonato.
Versate il composto in uno stampo da cake rivestito di carta forno e infornate per 30 minuti a 180°.

10 commenti:

Kappa in cucina ha detto...

Ciao! E' da un anno che seguo il vostro blog e la cucina mi piace tantissimo! soprattutto muffin, cupcakes, tortine e dolcini!!!! Bellissima ricetta, mi sa che rifaccio colazione! Complimenti!

www.kappaincucina.blogspot.com

Isabeau ha detto...

Complimenti per il sogno realizzato e che diventa ogni giorno più grande.

E le tortine sembrano davvero morbidissime!!!

Enrica ha detto...

Complimenti, certe soddisfazioni sono meritate ed hanno un gusto meraviglioso! Io mi accontenterei di una tortina, non hai idea di quanta soddisfazione mi darebbe... ENORME!!!

Raffaella ha detto...

Che meraviglia! E quei pirottini... li ho anch'io! Ho trovato il modo di utilizzarli subito! Grazie!

Flò ha detto...

Io pirottini ce li ho adesso tocca riempirli con qst goloso ! ciaoooooo

Rosalba ha detto...

I sogni che diventano realtà non hanno prezzo, se poi si tratta delle bontà che create voi...non ci sono parole.
Alla prossima

Nus In Cucina ha detto...

Che meraviglia. Peccato che oggi, mentre preparavo il mio pane alle banane e mandorle, ho scoperto di essere diventata allergica proprio alle mandorle!!! E adesso come faccio con queste tortine? :(

monia lazzerini ha detto...

Tortine di questo tipo ne faccio anche io ...magari più spesso in formato da torta unica grande per gli ingredienti base più o meno sono gli stessi . Ne ho postata una simile nel mio blog con la modifica di alcuni ingredienti per renderla più leggera .
http://vecchiericettenuovisapori.blogspot.com/

Chiara Setti ha detto...

Appena provate! :))) non avevo latte in casa ma sono uscite comunque buonissime e morbidissimeeeee.
Grazie per la ricetta! :)

Davide Menato ha detto...

Semplici ma meravigliose!

Nel mio blog ho pubblicato questi ;)

http://cookiesandbites.blogspot.it/2013/10/pecan-cupcakes.html

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