martedì 21 febbraio 2012

Biscotti o gelati al cioccolato?

Qui vi avevo parlato di questi biscottini...fatti con i miei bambini un venerdì pomeriggio.
Così oggi vi lascio la ricetta. Piacerà a grandi e piccini credetemi.
Ed è un ottima idea per le feste di compleanno, di carnevale e perchè no...anche per i pomeriggi piovosi come questi.
Buon Martedi di Carnevale a tutti...


Ingredienti:
250 gr di farina 00
250 gr di burro
100 gr di farina di mandorle (o di nocciole)
170 gr di zucchero a velo
estratto di vaniglia
1 cucchiaio di cacao
100 gr di cioccolato bianco da copertura
100 gr di cioccolato fondente da copertura

Amalgamate il burro con lo zucchero e l'estratto di vaniglia. Unite poi la farina 00 e quella di mandorle. Impastate fino ad ottenere un composto  omogeneo. Dividete il composto e in uno aggiungete del cacao creando un impasto scuro. Lasciate riposare in frigorifero i due impasti (avvolti in pellicola) per 30 minuti.
Stendete poi con il mattarello e ottenete i biscotti con una formina a forma di gelato. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno a 180° per 15 minuti. Sfornate i biscottini (bianchi e al cacao) quando saranno dorati e fate raffreddare prima di decorare. Sciogliete a bagnomaria prima il cioccolato bianco e quando sarà fluido intingete i biscottini  al cacao nella parte superiore. Proprio creando dei gelati al cioccolato. Fate raffreddare sulla carta forno. Fate così anche con i biscottini al cioccolato fondente.



7 commenti:

Federica ha detto...

che belli, che buoni!!! idea per una giornata piovosa... di solito facciamo le lingue di gatto ma non arrivano a sera... magari queste più sostanziose arrivano alla mattina dopo! Spero di trovare la farina di mandorle/nocciole... mai vista al super! Bacio e grazie mille per queste ricettine sfiziose

Nelly ha detto...

Me li mangio con gli occhi! :) :)
Vi seguo sempre ragazze...siete le nostre idole ! :)
Nelly
http://www.nelly-bacididama.blogspot.com/

Andrea.unreporteraifornelli ha detto...

Bell'idea, soprattutto per i più piccoli!

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

meravigliosamente buoni!!!!

Angela Maci ha detto...

@Cara Federica se non trovi la farina di mandorle (ma dovrebbe esserci accanto a farine, lieviti e frutta secca) puoi tranquillamente macinare le mandorle e ridurle in polvere.
Idem per quella di nocciole.
Un bacio e fammi sapere se li fai.

@Nelly, grazie mia cara. Un bacio

@Andrea, credimi...anche i grandi apprezzano. Segnati la ricetta e proponila ai tuoi amici magari per un brunch...

@Rumi, grazie..cara. Provare per credere.

Miss muffin@ ha detto...

Ciao Angela,ciao Chiara....che dire...il vostro blog è favoloso...vi seguo sempre... e da oggi ufficialmente!!
baci baci

Angela Maci ha detto...

@Miss Muffins...ma grazie mia cara, ci fa molto piacere. Adesso vengo anche da te. Un bacio

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