venerdì 24 febbraio 2012

Polipetti affogati e voglia di mare.

Sarà il freddo, sarà la mia solita fissazione con il mare, sarà il countdown all'estate, ma oggi mi sono svegliata così. Con la voglia di un piatto "terrone", di quelli che ricordano la mia infanzia. Di quelli che, ancora oggi, mi fanno emozionare. (Si, io mi emoziono davanti ad un piatto ben riuscito e genuino).
Ditemi la verità, solo guardando la foto, non vi viene voglia?
La ricetta la trovate subito sotto ... e buon appetito!





Ingredienti:
1 kg di polipetti piccoli
1 cipolla grande
1 aglio
olio evo
sale, pepe
vino bianco
salsa di pomodoro
prezzemolo
peperoncino

Pulite i polipetti, lasciandoli interi. In una pentola di coccio fate soffriggere l'aglio intero (che poi toglierete) e la cipolla in olio evo, aggiungendo il peperoncino. 
Unite i polipetti e fateli stufare bene per qualche minuto. 
Sfumate con il vino bianco (circa mezzo bicchiere).
Unite il pomodoro e fate cuocete coperti fino a renderli tenerissimi e fino a che non si restinge il sughetto.
Salate, pepate con moderazione (i polipetti sono già saporiti) e spolverate di prezzemolo.

7 commenti:

Meggy ha detto...

Mi viene voglia eccome, ai polipetti, poliponi & co sinceramente io non resisto!Chiaraaaaa qst anno ho anch'io una voglia sfrenata di mare, di sole, di spiaggia, peccato che chissà se ci andrò dato che attualmente ho zero cash :( Ti bacio e ti auguro un buon we <3

liananmb62 ha detto...

... stavo pensando a un polpo/patate per domenica ... ora invece cerchero' polpetti piccoli da affogare :) Grazie!! <3

Nelly ha detto...

Caspita! Certo che mi vien voglia di mangiare un secondo così!! :) Eh si..che voglia di partire e andare al mareeeee...e a gustare piatti di mare in riva alla spiaggia! :)
Buona giornata !
Nelly

manu ha detto...

Anche io ho voglia di mare!!!

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

ok adesso ho voglia di andare al porto e prendere dei polipetti per farli! gnam!! ti capisco benissimo, anche noi ci emozioniamo davanti a piatti del genere!

Francesca ha detto...

Si, sortisce proprio l'effetto che dici, ti assicuro!!!
E anch'io ho una voglia matta d'estate, di sole, di caldoooo!! Oggi sembra primavera così sono andata a prendere i figli a piedi e mi sono goduta questi attimi morbidi e avvolgenti senza il freddo gelido che ci impietrisce.... Speriamo sia solo l'inizio...
Buon we!!
Franci

Sabrina ha detto...

Li ho preparati venerdì scorso, il mio compagno se li è letteralmente spazzolati. Ho seguito passo passo la ricetta, ed è venuta benissimo...grazie!

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