mercoledì 15 febbraio 2012

Ti lascio una zuppetta per coprirti se avrai freddo ...

Vogliamo parlare del freddo di questi giorni?
Per una freddolosa come me, un incubo.
Non so come vestirmi. Vivo con coperte di pile anti-sexy avvolte addosso e tremo all'idea di uscire di casa, ogni giorno.
Da qualche giorno sono fissa a Roma, per le nuove puntate e sto sperando in un clima migliore, almeno nella magggica.
Intanto per scaldarci, che ne dite di una minestra di fagioli a cui non si può proprio dire di no?






Ingredienti:
500 gr di fagioli borlotti secchi
2 scarole liscie o riccie
2 cipolle
qualche pomodorino
1 gambo di sedano
1 aglio
sale, pepe
olio evo
olio nuovo Terre Rosse (un meraviglioso extra vergine di oliva biologico)

Lasciate in ammollo i fagioli dalla sera prima con un pizzico di bicarbonato.
In una pentola fateli cuocere coperti di acqua fino a farli diventare morbidi, unendo una cipolla, qualche pomodorino, il gambo di sedano e un filo d'olio evo. Salate e pepate.
Nel frattempo in un'altra pentola soffriggete la cipolla in olio evo (e peperoncino a piacere) e fate stufare le scarole, pulite, ben lavate e tagliate a pezzetti. Salate e pepate.
Quando pronti, unite i fagioli con le scarole e servite con olio nuovo (io ho usato l'olio umbro Terre Rosse) e un crostone di pane tostato a scelta.






6 commenti:

Mariabianca ha detto...

Ottima ricetta per il freddo,complimenti.

Federica ha detto...

con la scarola??? mmmmm mi attira... grazie ^_^

giulia ha detto...

Fagioli e scarola... un must per una campana come me!

Francesca ha detto...

E' quello che ci vuole!!!! Legumi per scaldarci dentro e fuori!!!
Franci

MONIA ha detto...

anch'io soffro molto il freddo infatti mi son messa ridere xche' sono avvolta da 2 copertone...sembro imbalzamata ahahahah hai ragione chi puo' dire di no a un piatto cosi'??? nessuno, bravissima come sempre e buona gg ^_^

nonna papera ha detto...

grazie x la zuppetta!

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