Dai, dalla prossima proverò con cose decisamente più leggere!
Intanto oggi bocconcini di pollo fritti, senza alcuna pastella, ma semplicemente croccanti e speziati...
Una ricetta dell'ultimo minuto, per utilizzare il petto di pollo che tristemente finisce sempre per essere ricettato negli stessi modi.
Certo, non esageriamo con le fritture...ma oggi ci sta!
Ingredienti:
4 petti di pollo non battuti
500 ml di latte intero
farina qb
pangrattato
1 cucchiaio paprika
sale, pepe
Lasciate i petti di pollo a bagno nel latte intero per qualche ora, se possibile. In questo modo la carne acquisterà morbidezza. Quando pronta tagliatela a pezzetti.
Versate la farina, il pangrattato e la paprika in un sacchetto per alimenti e versate all'interno i bocconcini di pollo marinati. Agitate bene in modo da avere una panatura omogenea.
Friggete in abbondante olio di semi, fino a doratura.
7 commenti:
io ne faccio una versione con i semi di sesamo e la panatura con uova e pangrattato. per rendere più sfizioso il piatto faccio due salsine con cui intingere i bocconcini: lo tzatziki e una pomodoro basilico sale e olio. : )
Continuo a notare con piacere che c'è anche qualcun altro in vena di fritto in questi giorni :)
orco no, sto cercando di smettere.... però mi attirano un sacco...
che meraviglia! sarà che devo andare a pranzare ma mi hai messo una voglia di pollo frittoooo!!! invece mi aspetta una pasta in bianco triste :(((
suggerimenti per rendere piu allegro un piatto di pasta all'olio???
mi sa che oramai hai già mangiato.... comunque: pomodorini, tonno e capperi ma si dai, anche una mozzarella... oddio potresti anche non cuocere la pasta e farti solo l'insalatona..
io non so friggere (sob), allora pensavo: si potrebbero cuocere in forno sistemandoli ben distanziati sulla carta da forno e magari irrorati con un filo d'olio?
certo non è la stessa cosa, ma accompagnati dalle due deliziose salsette.....
ciao
Marg
quanto adoro il fritto! e questi bocconcini di pollo sono irresistibili!
mi sono unita volentieri ai tuoi lettori e se ti va passa da me!
abbracci
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