venerdì 30 marzo 2012

Carciofi e patate

Un must in casa Maci. Mia madre li prepara da sempre e sono uno dei nostri contorni preferiti.
Le varianti sono con o senza pomodorino e le cotture sono o in padella o in forno. Buonissime entrambe, saporite e perfette per accompagnare qualunque secondo piatto.

Sono gli ultimi giorni romani questi, un trasloco a Milano imminente e mille nuovi lavori.
Accontentatevi di questo contorno gustoso, con la promessa di riuscire a dedicarmi di più alla cucina, nella casa nuova!
Thanks God it's friday :-)
Buon week end, gente!





Ingredienti:
2 carciofi
3 patate
1 porro
qualche pomodorino
origano
olio evo

Mondate e tagliate a fettine sottili i carciofi e i gambi.
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. In una teglia fate rosolare il porro a fiamma bassa poi unite i carciofi e le patate e i pomodorini tagliati a metà. Unite origano, sale, pepe e fate cuocere per una decina di minuti, aggiungendo se necessario mezzo mestolo d'acqua.
Finite la cottura in forno fino a farli ben rosolare.



7 commenti:

carla ha detto...

Ma dai!!! Anche a casa mia e di mia mamma!!! Anche noi o al forno(dove di solito aggiungiamo formaggio grana) o in padella. Ma non abbiamo mai aggiunto i pomodori, la prossima volta li provo.
Buon venerdì
Carla

Federica ha detto...

che vita itinerante, un po ti invidio un po no... questo contorno s'ha da fare ma per i bimbi aggiungerò una patata che saprà un po anche di carciofo...

Carola Disiot ha detto...

buono! nn avevo mai considerato l'unione tra carciofi e patate! la proveró sicuramente!!
C.
www.pursesinthekitchen.com

Sabrina ha detto...

Adoro i carciofi, mia madre li cucina alla "romana" una bontà per il palato. La prossima volta le chiederò di cucinarli in questo modo. Complimenti per il blog, è una delizia vedere le vostre ricette, purtroppo solo per gli occhi...ma con la fantasia, riesco anche a sentire i sapori.

samax ha detto...

Complimenti per il blog, davvero interessante e ricco di idee...

passate anche voi a trovami!

Francesca Maria ha detto...

Questo contorno va provato e sara' succulento come "patate e piselli freschi"......superlativi!

Mamma Angela ha detto...

5piatto speciale che preparava mia mamma, ed io continuo a preparare. Complimenti vi seguo da tanto, e poi avere unna sorella!!!!! Io sono figlia unica,brave e poca cosa siete uniche!

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