lunedì 12 marzo 2012

Cremoso sformatino di zucchine

Facilissimo. Lo si prepara in poco tempo e poi in forno...per quell'effetto croccante fuori, morbido dentro.
Si può anche congelare e utilizzare all'ultimo momento per una cena improvvisata e ovviamente, potete sostituire le zucchine con la verdura che più vi piace.
Asparagi, broccoli, cavolo, ma anche una semplice aggiunta di carote!
Per non sbagliare, mai!







Ingredienti:
3 zucchine piccole
1 uovo
1 porro
besciamella densa
2 cucchiai di parmigiano
formaggio fondente tipo emmental
pangrattato


In una padella fate stufare le zucchine tagliate a dadini con il porro e l'olio evo.
Intanto preparate la besciamella densa con 1/2 lt di latte, 50 gr di burro, 60 gr di farina, sale e noce moscata. Fatela compattare e unitela alle zucchine.
Aggiungete un cucchiaio di pangrattato, il parmigiano, l'uovo e mescolate bene.
Imburrate 5 tortini monouso di alluminio, passateli nel pangrattato e versate all'interno il composto, inserendo all'interno nel cuore un pezzetto di emmental o di formaggio fondente.
Infornate a 180° per 15-20 minuti.


9 commenti:

Saparunda's Kitchen ha detto...

Ieri sono stata invitata sia a pranzo che a cena e sono piana come un uovo...ma un posticino per uno sformatino così lo trovo...! :P

Buon lunedì!!!!

Greta ha detto...

Davvero invitante questo sformatino cremoso... Anche con i broccoli dev'essere ottimo! :-)

salamander ha detto...

ne sto immaginando il sapore.......che buono!!!

Davide Gigli ha detto...

Ma sarebbe da congelare prima o dopo il passaggio in forno?

Nelly ha detto...

Decisamente goloso!! :)

Federica ha detto...

mi-sa mi-sa che per la cena di stasera da accompagnare alle polpette, ci sta alla grande! grazie delle mille idee!!!

Manu ha detto...

Sono buonissimiiii!! Avevo le carote in casa e li ho fatti con quelle... ;)

Patalice ha detto...

stasera ragazze lo provo...
però uso la besciamella già fatta...
ho poco teeeempoooooo

Unknown ha detto...

Chi li ha provati con lo stampino in silicone? Non so perché ma i tortini in questi stampini in silicone non mi vengono mai bene :(

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