giovedì 26 aprile 2012

Contest: L'abbinamento perfetto con i vini veneti

 Un pò mi spiace dover "interrompere" il viaggio di Chiara attraverso racconti e immagini che ci stanno facendo sognare da Phuket giorno per giorno. Ma il motivo è un nuovo e splendido contest che vede protagonisti i migliori vini veneti, i prodotti alimentari di questo territorio e soprattutto voi...che avete voglia di mettervi in gioco e creare l'abbinamento perfetto.



Picchi innevati, filari di viti, dolci colline e fiumi ricchi di leggende, paioli di polenta calda e sguardi fieri. Il Veneto è una terra apparentemente schiva. Ma appena si lascia scoprire, sa essere meravigliosamente vera.
Come la sua cucina, i suoi piatti tradizionali legati alla polenta, al bacalà, ai radicchi, alle erbe spontanee, alle trote, agli asparagi. E accanto ad ogni piatto dal sapore domestico c’è sempre un buon bicchiere di vino, un vino che parla una lingua semplice, un vino che ha il gusto autentico, antico di una terra che crede nella propria identità.


Ed è proprio da questa identità che vorrei partire per raccontarvi questo Contest.

Come nasce? Nasce in collaborazione di Enoteca Veneta (nel contesto del Festival dei Vini Veneti) e di Uvive (Unione Consorzi Vini Veneti Doc)

Perchè? Per il desiderio di creare l’abbinamento perfetto tra il vino di qualità, vanto di questa regione di nord est e l’ingrediente di terra, di lago, di fiume, di mare che nasce in questo piccolo ma fecondo fazzoletto d’Italia.

Con chi? Chiedo a tutti voi (appassionati e foodblogger) che avete voglia di mettervi in gioco, di elaborare una ricetta che abbia una sua Identità Veneta.

Vi chiedo di pensare e di creare un piatto con i prodotti agroalimentari del territorio veneto e di trovare il giusto abbinamento con i seguenti vini che saranno i protagonisti del 25 maggio 2012, serata della premiazione:  Soave doc, Durello doc, Gambellara Doc e Colli Euganei doc.


Dove? A fare da cornice alla serata saranno le dolci colline di Conegliano. Sede delle degustazioni sarà la splendida Enoteca Veneta, presso l’Istituto Cerletti, la scuola enologica con più tradizione al mondo, che dà la giusta autorevolezza e responsabilità ad un luogo realizzato proprio per chi ama il buon vino e la buona cucina.
L’Enoteca Veneta si concretizza in una stupenda realtà e racconta ai propri ospiti la passione, la professionalità, il territorio, i saperi, i sapori e le sensazioni che accompagnano un sorso di vino.

L’Anima della serata? Sarete voi, i 3 finalisti che potranno far assaggiare la propria identità veneta nel piatto agli ospiti in sala.

Ecco le semplicissime regole:


1. Il contest inizia oggi 26 aprile 2012 e terminerà Sabato 19 maggio 2012

2. Vi chiedo di creare una ricetta di tradizione o rivisitata con prodotti del territorio veneto (dall’asparago, alla farina di mais, alla soppressa, a voi la scelta) e soprattutto che sia in armonia con i vini sopra citati . Altrimenti i piatti non saranno giudicabili.

3. Possono partecipare ovviamente tutti, anche chi non ha un blog – Per chi ha un blog, valgono anche le ricette già pubblicate.

4. I partecipanti dovranno esporre l'immagine dell'iniziativa sul loro blog, linkandola a questa pagina, e lasciare un commento e il link della ricetta in questo post.

Per chi non ha un blog, inviatemi la ricetta corredata da una foto all’indirizzo mail: sorelleinpentola@gmail.com

5. Il premio. I primi 3 che arriveranno in finale cucineranno la propria ricetta la sera del 25 maggio presso l’Enoteca Veneta di Conegliano (Tv) e riceveranno come cadeau una selezione di 48 bottiglie dei maggiori vini veneti Doc e Docg.

6.Come e chi valuterà i vostri piatti?
I piatti verranno giudicati in base alla vostra abilità nel creare l’abbinamento perfetto, frutto di fantasia, gusto e armonia dello chef che è in ognuno di voi.

A valutarvi:

1 Angela Maci, la sottoscritta (Foodblogger e Sommelier)

2 Tino Vettorello (Chef patron di casa)

3 Giovanni Ponchia (Consorzio Soave Lessini Durello)

 Con una giuria così, in una cornice bucolica come quella delle colline trevigiane, in una serata di maggio, tra vini prestigiosi e chicche gastronomiche, potete non partecipare?


Partecipanti:

1. Francesca Bacchetto - Risotto con piselli, morlacco e Soave Doc (ricetta via mail)
2. Meggy con Crocchette di baccalà con cipolla
3. Laura - Involtini di asparagi bianchi e crudo di montagnana con polenta dorata- Durello Doc (ricetta via mail)
4. Fabio - Risotto radicchio di Treviso, capesante aromatizzate- Durello Doc(ricetta via mail)
5. Un bombarolo - Bigoli in salsa con Soave DOC
6. Romy - Uova e asparagi alla bassanese
7. Imma - Sformatini di orzo, trevisano e asparagi
8.Manuela e Silvia- Cestiti polentati di asparagi e carciofi
9. Valentina - Ravioli al radicchio rosso, spinaci e senape dolce
10. Ombretta- Frittelle di ricotta, asparagi e buon vino
11. Emanuele - Gnocchi di ricotta con asparagi bianchi e soppressa vicentina
12. Due coccinelle in cucina- Ultime dalla primavera
13. Lisa con- Flan di asparagi verdi con fonduta di casatella, crumble di soppressa, salsa al prezzemolo basilico
14. Francesca con- Carbonara di asparagi verdi e Soave Doc (ricetta via mail)
15. Forchette Piccanti con -Risi e Bisi al nero di seppia con moscardini e Soave Doc
16. Mariachiara e Laura con - Farfalle primaverili asparagi e mazzancolle
17. Silvia con -Baccalà Pil Pil
18. Johnnie con -Salsiccia Veneta in crisalide di kamut con Rosso Riserva, Colli Euganei Doc (Ricetta via mail)
19. Laura con -Ciambella al radicchio di Treviso
20. Spery con Ravioli integrali di baccalà mantecato con salsa di asparagi verdi
21. Silvia con Crema di casatella in cialda con chips di cioccolato extra fondente- Vin Santo Gambellara Doc (ricetta via mail)
22.Caiobranzino con Gamberi, acqua, terra e laguna con Lessini Durello Doc
23.Forchettinagiramondo con Bigoli vicentini all'Arna
24. Lisa con Faraona marinata al Soave Doc con salsa alle ciliegie e crostini di patè.
25. Daniela con Gnocchi di asparagi e soppressa con crema di casatella e radicchio
26. Patricia con Spaghetti in carbonara di Bruscandoli con Gambellara Doc
27. Dany con Trittico di baccalà con Durello doc (Ricetta via e-mail)
28.Greta con Crestaglie di polenta e un saor per un Soave









35 commenti:

Giovy ha detto...

Da Veneta fuori territorio la cosa di ripensare ad una ricetta di casa mia mi solletica alquanto! :)

Angela Maci ha detto...

@Giovy: e io ci conto sulla tua presenza...Un bacio

Spery ha detto...

da veneta di adozione.....quasi quasi ci faccio un pensierino!
buona serata
spery

fumodalrobot ha detto...

FANTASTICO!!!!

Angela Maci ha detto...

@Partecipate ragazzi....

Meggy ha detto...

Eccomiiiiii:
http://deliciousmeggy.blogspot.it/2012/04/crocchette-di-baccala-con-cipolla.html

Un bacione e buona settimana <3

Manuela e Silvia ha detto...

ciao, e da venete ci eravamo perse questo contest?!!? Dobbiamo assolutamente partecipare, è un'occasione unica!
bacioni e avrai presto nostre notizie ;P

Romy ha detto...

ciao Angela sa veneta adottata vorrei con piacere partecipare al contest solo una specifica ma i vini proposti devono essere solo abbinati come miglior abbinamento cibo - vino o devono essere usati per la ricetta?
Grazie mille e buona cucina!!! :)

unbombarolo ha detto...

Io vorrei un piattino di bigoli in salsa con un bicchiere di Soave DOC!

http://unbombarolo.wordpress.com/2012/05/04/questa-e-una-sfida-culinaria/

Romy ha detto...

Eccomi a partecipare con un classico ma sempre buono !!!
http://romychef.blogspot.it/2012/05/e-primaverauova-e-asparagi-alla.html

Grazie e buona notte!!!!

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Ciao Angela cerco di fare la ricetta al piu' presto con grande piacere:-) un abbraccio

Valentina ha detto...

Angela, ho visto solo ora il contest, grazie per avermelo segnalato in FB. Non prometto nulla ma cercherò di trovare il tempo per combinare qualcosa, d'altra parte, da buona veneta quale sono, il richiamo è forte ;)
a presto.
Valentina

Una italiana senza servitù ha detto...

Ciao ho inserito il tuo contest nel mio elenco di CONTEST ADVISOR http://torsolo-di-mela.blogspot.it/p/contest-advisor.html Spero non ti dispiaccia; anzi se vuoi tener d'occhio gli aggiornamenti ai vari contest, preleva il banner e avvisami quando avrai altre sfide!!!!! CIAO ^_^

dolci a ...gogo!!! ha detto...

Buongiorno ragazze come promesso ecco la mia ricetta per il vostro contest, spero vi piaccia!!Baci,Imma
http://dolciagogo.blogspot.it/2012/05/sformatini-di-orzo-trevigiano-e.html

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao ragazze, come promesso ecco la nostra ricetta per questo contest tutto veneto!
http://www.spizzichiandbocconi.blogspot.it/2012/05/cestini-polentati-di-asparagi-e.html
bacioni ed in bocca al lupo a noi ;)

Valentina ha detto...

Eccomi, giusto il tempo di fare la spesa, festeggiare il mio ometto (con il suo menù) e noi grandi con questi ravioli pensati per voi:
http://www.mytasteforfood.com/2012/05/ravioli-al-radicchio-rossospinaci-e.html
Spero vi piacciano, a presto!!
Vale

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Ecco la mia ricetta:-) baci
http://dolcemeringa.blogspot.it/2012/05/frittelle-di-ricotta-e-asparagi-e-buon.html

Emanuele Patrini ha detto...

Ciao Angela ecco la mia ricetta: gnocchi di ricotta con asparagi bianchi e sopressa vicentina. Abbinamento con Durello DOC

http://cravatteaifornelli.blogspot.co.uk/2012/05/gnocchi-di-ricotta-con-asparagi-bianchi.html

Emanuele

coccinellarossa ha detto...

Ciao, anch'io me l'ero persa sinceramente...per fortuna che l'ho visto da un blog che seguo! Ecco la ricetta: http://duecoccinelleincucina.blogspot.it/2012/05/ultime-dalla-primavera.html
Grazie e a presto

Lisa ha detto...

Ci riprovo!

http://qbincucinaquantobasta.blogspot.it/2012/05/labbinamento-perfetto-con-i-vini-veneti.html

i dolci di laura ha detto...

e' valid una ricetta abbinata ad un colli euganei doc moscato?

forchette piccanti ha detto...

Ciao Angela! Ecco il nostro piatto: risi e bisi al nero di seppia con moscardini. Abbinato ad un Soave Classico Doc (Pressoni della Cantina del Castello).
http://www.forchettepiccanti.com/
Grazie e a presto!!!
Le Forchette Piccanti

Angela Maci ha detto...

@Grazie a tutti ragazzi per aver partecipato!E in bocca al lupo!

@Laura, certo...puoi creare il dolce che più ti piace! Mi raccomando hai tempo fino a sabato 19! In bocca al lupo...

Cuoche coi tacchi ha detto...

Eccoci qui, anche noi da brave Venete doc partecipiamo al contest.
Di seguito il link alla ricetta:
http://www.cucinaallamoda.com/2012/04/farfalle-primaverili-asparagi-e.html

Ciao a tutti
Mary e Laura
CUCINA ALLA MODA

CHEF, ma non impegna! ha detto...

Ciao, partecipo con questa ricetta http://chefmanonimpegna.blogspot.it/2012/04/baccala-pil-pil.html

di origine spagnola, ma il baccalà è un prodotto che sulle tavole venete non manca mai!
A presto ragazze e grazie!

i dolci di laura ha detto...

ecco la mia ricetta http://idolcidilaura.blogspot.it/2012/05/ciambella-al-radicchio-di-treviso.html si abbina ad un colli euganei doc moscato!

Spery ha detto...

alla fine ce l'ho fatta e partecipo alla vostra iniziativa con questi ravioli integrali di baccalà mantecato con crema di asparagi verdi e mandorle. l'abbinamento è con il durello doc!
grazie
spery

Spery ha detto...

ops il link.....
http://patespery.blogspot.it/2012/05/labbinamento-perfetto-ravioli-integrali.html

Caiobranzino ha detto...

Ciao a tutti, partecipo al contest con questa ricetta: http://iltoccodelbranzino.blogspot.it/2012/05/gamberi-acqua-terra-e-laguna.html

abbinata al Lessini Durello doc.

Ciao!

Spery ha detto...

ciao ragazze! ho provato a cliccare sul link alla mia ricetta, ma non funziona!
buon lavoro
spery

forchettinagiramondo ha detto...

Ciao Chiara & Angela, ecco la mia ricetta vicentina, che mi ha fatto rincontrare una mia vecchia amica persa un pò di vista

http://forchettinagiramondo.wordpress.com/2012/05/18/i-bigoli-vicentini-allarna/

LisaG ha detto...

Ciao Angela e Chiara, vi lascio la mia ricetta :
http://rossomelogranoblog.blogspot.it/2012/05/labbinamento-perfetto.html

Daniela ha detto...

Ciao Angela e Chiara, partecipo al contest con questa ricetta : http://danieladiocleziano.blogspot.it/2012/05/gnocchi-di-asparagi-e-soppressa-con_19.html.
Buonaserata Daniela.

Patricia ha detto...

Ecco la mia carissime, un bacio
pat

Patricia ha detto...

ecco il link : http://aromadicasa.blogspot.it/2012/05/spaghetti-in-carbonara-di-bruscandoli.html

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