venerdì 20 luglio 2012

Altra ricettina per i più piccoli (e non solo)


Lo so, lo so. Anche i grandi non disdegnano questi deliziosi hamburger ripieni. Io per prima!
Eppure credetemi, i miei bambini ne vanno matti. Nonostante la rucola all'interno.
Beh, bisogna ingegnarsi. E allora quelle cosine verdi magicamente si trasformano in qualcosa di buono e soprattutto invitante. Sarà per il formaggio filante, sarà per il profumimo che ti invoglia ma alla fine il piatto è vuoto! E la mamma felice.
E allora dopo gli hamburger di pesce, le polpettine, le molle con i pisellini e il prosciutto cotto, eccovi gli hamburger di manzo ripieni di sottiletta, fesa di tacchino e rucola.
Mi seguite in cucina?
Ingredienti: per 4 persone

400 gr di macinato di manzo
4 sottilette
rucola a piacere
100 gr  di di fesa di tacchino (o prosciutto cotto o mortadella)
sale
olio evo

Preparate le fettine di hamburger. Per farle di questa forma mi sono aiutata con un coppapasta  quadrato
ma potrete farle anche tonde o comprarle dal macellaio un po' alte e poi tagliarle a metà delicatamente con un coltello affilato e farcirle con una fettina di sottiletta, una o due fetta di tacchino e qualche fogliolina sminuzzata di rucola. (Potrete farle e tenerle in frigorifero). Basterà poi cuocerli in padella con l'aggiunta di olio evo e un po' di sale per terminare.
Servite con una fresca insalata o un soffice purè.


6 commenti:

Giovy ha detto...

Non avevo mai pensato a fare gli hamburger ripieni... ma che idea!!!

Federica ha detto...

io il formaggio di solito lo metto sopra.... e quindi da oggi anche dentro!!! olè!!! grazie mille ^_^

peppe ha detto...

che buoni! altro che bimbi...quest'idea piace anche a noi grandi.E poi sono homemade, te li confezioni a casa così come ti piacciono.......buona giornata.

Giuditta ha detto...

Stasera tornerò volentieri bambina ...sììì....Magari con un contorno di zucchine con tanto basilico, pepe come se piovesse e del buon vino. Non diciamolo ai bambini però :-D

Angela Maci ha detto...

@Ben detto ragazzi. E poi tornare un po' bambini è così bello...
Buon week-end a tutti. Un bacio

Margherita De Marco ha detto...

Ciao vi seguo da un bel po. Ti va di fare un salto da me,? Maggieincucina.blogspot.it

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