lunedì 23 luglio 2012

Bucatini tonno, capperi e pangrattato.

Quei piatti conosciuti, superinflazionati e facilissimi. Eppure, nelle sere come queste, in cui non hai ancora ben capito cosa fare quest'estate, sono perfetti.
Perché ti fanno compagnia, in una casa dove regna il silenzio. Almeno stasera.
L'estate sta arrivando e un po' mi va di preparare ancora valigie e andarmene.
Dove?
Chi lo sa. Questo è il bello!





Ingredienti:
200 gr di bucatini
2 scatolette di tonno sott'olio (certo che, se lo avete "home-made" è decisamente meglio, oppure comprate quello in vetro)
passata di pomodoro
capperi sotto sale
olive nere
1 spicchio di aglio
pangrattato
uvetta ammollata (facoltativa)
olio evo

In una padella preparate un soffritto di olio evo e aglio (dopo aver tolto l'anima), unite il pomodoro e fate cuocere qualche minuto.
Prelevate il tonno senza olio e unitelo alla passata. Aggiungete i capperi e le olive (se volete anche l'uvetta ammollata).
Scolate i bucatini al dente, terminate la cottura in padella e servite con una spolverata di pangrattato.


8 commenti:

Roberta ha detto...

mmm...che bontà!! buonissima!!!

sul mio blog è online la "SUMMER COLLECTION"
ti invito a dare un'occhiata e a dirmi cosa ne pensi! :)
http://roberta-withlove.blogspot.it/

Federica ha detto...

io mica li faccio così bene con l'uvetta e pangrattato... gli spaghetti, una festa!!! io per stasera ho in programma gli spaghetti con le cozze... sempre festa!!!

Nicoletta - Il Cassone dei Desideri ha detto...

uvetta e pangrattato?? nuooo devo provarla!!!

peppe ha detto...

un classico rivisitato...l'idea dell'uvetta mi stuzzica. poi il pangrattato, che da noi chiamiamo il formaggio dei poveri, completa questo piatto della tradizione , veloce e gustoso.. un abbraccio , Peppe.

Alessandra ha detto...

Queste ricette così semplici, estive, veloci mettono allegria! Danno la sensazione della "pasta dell'ultimo minuto", quando hai ospiti inattesi; quando i tuoi amici sono venuti a trovarti e l'organizzazione della vacanza si prolunga fino ad ora di cena; quando un temporale estivo vi blocca in casa e questi sono gli unici ingredienti che si hanno... Bei momenti :)

http://almenounmilionediscale.blogspot.it/

Patrick ha detto...

hmmmmm....quasi quasi li preparo per cena....

kiara ha detto...

adoro il pan grattato sulla pasta, questa mi mancava. ciao kiara

Lorenzo ha detto...

piacevoli ed estivi....al posto del pangrattato avrei messo delle briciole di pane raffermo saltate in padella con un filo d'olio e qualche erba aromatica (finocchio selvatico?)

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