martedì 3 luglio 2012

Pennoni alla pizzaiola (siciliana)!

Finalmente mia sorella a Milano.
Siamo in partenza per la Francia insieme e, prima di partire ... un pranzetto insieme.
Nella mia nonpiùcalda casetta milanese.
Ho l'aria condizionata, finalmente.
E allora possiamo ricominciare a cucinare! Oggi pennoni alla mediterranea, pizzaiola o come volete voi.
Con pomodori, mozzarella e tanto origano!
Ne volete un po'?






Ingredienti:
350 gr di pennoni rigati (io uso Setaro, ma fate voi)
150 gr di pomodori
pomodori secchi
1 mozzarella vaccina
capperi (facoltativi)
una decina di olive nere
origano
1 spicchio di aglio
olio evo
sale

In una padella soffriggete lo spicchio di aglio con l'olio a fuoco basso.
Aggiungete i pomodori a cubetti (se li pelate è meglio, ma regolatevi in base al tempo che avete a disposizione), il sale e lasciate cuocere per qualche minuto. Unite i pomodori secchi a striscioline, i capperi, l'origano in abbondanza, le olive nere e terminate la cottura.
Scolate la pasta al dente e finite di cuocerla in padella, aggiungendo per ultima la mozzarella vaccina a pezzetti.



15 commenti:

mariangela ha detto...

buoniiii anche a quest'ora del mattino

cielomiomarito ha detto...

Hanno una gran bella faccia che promette beatitudini all'assaggio... :)

W.D. ha detto...

Basilico e capperi sono la morte sua! Promesso!

Anna ha detto...

Ma la mozzarella non ti diventa un unico blocco?

LianaM B ha detto...

meravigliosa armonia di sapori :)

Federica ha detto...

si riesce a mangiare qualcosa di caldo se la casa è fresca... buoni io li faccio più o meno così dipende dai pomodori che ho in casa... e certe volta anche un'acciughina non guasta!

MarinaM (Ricette Reali) ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
MarinaM (Ricette Reali) ha detto...

ottima, la memorizzo per le prossime cene casalinghe. e a tutte e due bon voyage!

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

ciao care sorelle, arivo anche io per una pasta cosi' buona;) bacioni

Cleare TheRedTomato ha detto...

buon viaggio sorelle!! e buona la pasta..te la invidio perchè nn ho aria condizionata e nn la mangio da 10 giorni..e mi mancaaaaaa

Alessandra ha detto...

Un piatto buono e semplice che mette di buon umore :)

http://almenounmilionediscale.blogspot.it/

Rebecca ha detto...

sento già il profumino... buone vacanze!:D

Nus In Cucina ha detto...

Certo che ne voglio un po'! E buon viaggio sisters! :D

Carla ha detto...

che tentazione.....sembrano buonissimi!

Buon viaggio!

http://victoriancameo.blogspot.it/

CalogeroMiraCucinaERicette ha detto...

Non conoscevo questi pennoni alla pizzaiola siciliana. Grazie mille!

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