mercoledì 11 luglio 2012

Piadina vegetariana per cena!

Ma con questo caldo, possibile non sapere cosa mangiare?
Arrivo a sera distrutta e alterno insalate a sushi, tartare o sole verdure saltate con cous cous.
Stasera strappo alla regola. Con l'aria condizionata ci sta una piadina.
E poi sarà la nostalgia della mia amata Romagna, ma stasera ci voleva proprio.
Light, diciamo cosi. Zucchine, formaggio e insalata.
Da me vi aspettavate qualcosa di più calorico? Beh, ho usato l'emmental :-)
Non mi smentisco mai!






Ingredienti:
2 zucchine piccole
1 piadina sfogliata
3 fette di emmenthal
pesto di basilico (due cucchiaini)
insalata verde

Grigliate le zucchine per prima cosa. Salatele e conditele con un filo di olio.
Preparate il pesto se non l'avete già in casa. Quindi, minipimer alla mano e ... basilico, olio, pinoli e olio evo! Frullate tutto e usatelo come condimento dell'insalata e della piadina.
Procedete poi così. Padella sul fuoco ben calda, piadina tagliata a metà, scaldata e farcita sul fuoco con emmental e zucchine. Poi via dalla fiamma e aggiungete insalata e pesto.
Richiudete e mangiate!
Ovviamente se volete è ben accetto il prosciutto cotto o il tacchino al forno...io volevo evitare carne tonight! E al posto dell'emmental provate la ricotta per una maggiore freschezza!



16 commenti:

mariangela ha detto...

La piadina è sempre buona con qualsiasi ingrediente! Buona giornata e a presto

Alessandra ha detto...

E' vero: qualunque siano gli ingredienti la piadina è sempre ottima :D

E voi ogni volta date dei suggerimenti in più!

http://almenounmilionediscale.blogspot.it/

Nelly ha detto...

Ti capisco Chiara! Dopo una pesante giornata di lavoro si torna a casa e non si sa mai cosa preparare: insalata già pronta o mozzarella ?
Hai fatto benissimo a prepararti una gustosa piadina. Ci sta, ci sta :)
Buona giornata!
Nelly

Marilena ha detto...

Che bontà!ricettina semplice e veloce ma gustosa!un abbraccio!

Francy in cucina ha detto...

Io sono di Roma ma devo avere qualche antenato romagnolo perchè sono pazza delle piadine e ne preparo di tutti i tipi, quasi sempre per accompagnare l'aperitivo.
Mi fa impazzire con salmone, formaggio fresco e rughetta.
Buona giornata!

www.francescainthekitchen.blogspot.com

Le Torte di Gessica ha detto...

Le cose semplici sono anche le piu' buone....

Jenesuispas Milano ha detto...

sembrano squisite!

peppe ha detto...

ottima idea per il mare o per una cena leggera e veloce magari in abbinamento ad una buona birra artigianale rigorosamente fredda!!!
saluti, peppe.

Ingegnere in cucina ha detto...

Posso prepararla da portare in università? Ti pregotipregotipregotipregotiprego!!!!!!!!!

carmen ha detto...

Stasera si cena così..aggiudicato! stavo giusto pensando cosa preparare :)..la piada sfogliata ce l'ho!
grazie!

MarinaM (Ricette Reali) ha detto...

ma come si può resistere alla piadina?1?! comunque e mi scuseranno i romagnoli, ma la migliore piada sfogliata della terra la fanno a Pesaro. provare per credere, e c'ho un paio di indirizzi da urlo e anche un ristorante nell'entroterra. :-)

snobtosurvive ha detto...

Inutile dire che...è stata anche la mia cena!! Squisita!!

Simona ha detto...

Che bello uscire dall'ufficio ieri sera sapendo già che cosa preparare per cena, entrare al supermercato e sapere esattamente che cosa comprare, rientrare a casa e cenare con la piadina vegetariana!
Le piccole cose della vita che ti fanno stare bene con poco! tks

Chiara Maci ha detto...

eheh grazie ragazzi :-)

Silvia ha detto...

Preparata ieri sera per cena...veramente ottima!!!! Grazie Chiara!!!!

Luca Sesti ha detto...

http://coccinellecreative.blogspot.it/2013/10/centrino-centrotavola-panna-realizzato.html

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails