giovedì 2 agosto 2012

Une salade très chic

La voglia di accendere il forno ad agosto, con queste temperature, è pari a 0, anche per una forno-dipendente come me.
Ma le insalatine di lattuga e pomodori, no grazie.
Io ho sempre amato la sostanza (che non  significa pesantezza) e allora oggi vi propongo una splendida versione di  un'insalata ricca e très chic, on peut le dire!
Che dite? Mi seguite in cucina?





Ingredienti: per 4 persone
1 caspo di iceberg
200 gr di fagiolini
2 carote
1 avocado
1/2 kg di mazzancolle
olio evo
1 spicchio d'aglio
pangrattato (in casa)
sale
Aceto balsamico (facoltativo)

Preparazione
Sgugliate le mazzancolle, impanatele nel pangrattato e fatere dorare in una padellina con olio evo e uno spicchio d'aglio. Pochi minuti e  faranno una crosticina deliziosa.
Lavate bene l'insalata, pulite i fagiolini e fateli lessare per pochi minuti. Passateli poi in una boule di acqua e ghiaccio da non perdere la croccantezza. Sbucciate l'avocado e pelate le carote dalla parte esterna.
Assemblate ora l'insalata con l'iceberg al centro, i fagiolini, le carote tagliate a losanghe, l'avocado a pezzetti e le mazzancolle gratinate.
Condite con olio, sale e balsamico.



9 commenti:

peppe ha detto...

gustosissimo questo piatto!!e poi non la solita insalata che ti da un po' di "deprimente" e dieta a tutti i costi. hai ragione tu quando dici che anche nell'insalata serve un po' di sostanza e queste mazzancolle fanno proprio al caso nostro. buona giornata, Peppe,

Memole ha detto...

Ha un aspetto veramente invitante...Insolita...Buonissima!!!

Federica ha detto...

tolgo l'avocado, non riesco a farmelo piacere... ci ho tentato diverse volte ma non mi piace... per il resto, semplicemente golosa!!!

Alessandra ha detto...

Sembra stragustosa :)

http://almenounmilionediscale.blogspot.it/

Francy in cucina ha detto...

I gamberi rendono gustosissima anche una insalata semplice e fresca! Li adoro...

www.francescainthekitchen.blogspot.com

Marilena ha detto...

Che buonaaaaaaa!!!anche io, forno-dipendente, non ho tanta voglia di cucinare al forno con queste temperature....ma proprio oggi ho sfornato una crostata e delle ciambelline! come dire....non mi smentisco mai! ;D un abbraccio!

La Cucina Spontanea ha detto...

Anch'io in questo periodo a lavoro mi porto sempre un'insalata, ma ogni giorno cambio e m'invento qualcosa di nuovo!Questa potrebbe proprio fare al caso mio!!

Cipolla Rossa ha detto...

Questa sera sarà la mia cena, è una bellissima idea!

Carola Disiot ha detto...

wow!!! questa domani la faccio!!!! grazie trovo sempre ispirazione da voi!!!! un bacione!
http://www.pursesinthekitchen.com

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails