giovedì 13 settembre 2012

Banane molto mature? Ho la ricetta per voi!

Banane molto, molto mature in frigorifero?  Non penserete mica di buttarle ( non si butta niente, lo sapete vero?)...ho la ricetta giusta per voi.
E' una ricetta ( della mitica Nigella) che non potete non avere! Perchè muffins così buoni non li ho mai mangiati! Scordatevi i muffins duri e stopposi! Qui si parla di  umida morbidezza allo stato puro (nonostante gli ingredienti poco light). E poi si fanno in così poco tempo.
Mi promettete che li provate?





Ingredienti:
3 banane molto mature
125 gr di burro o 125 ml di olio vegetale
2 uova
250 gr di farina
100 gr di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito per dolci
150 gr di caramello

Riscaldate il forno a 200°C e foderate una teglia da 12 muffins con i pirottini di carta.
Schiacciate le banane e tenetele da parte. Sciogliete il burro al microonde  e sbattetelo in una caraffa con le uova. (Altrimenti l'olio vegetale)
Mettete la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il lievito in polvere in una grande ciotola e unite mescolando la miscela di uova sbattute. Infine unite le banane schiacciate.
All'impasto aggiungete poi il mou (che siano caramelle mou o come nel mio caso liquido). Versate nei pirottini e cuocete in forno per 20 minuti. Non di più.
Sentirete un profumo meraviglioso e una morbidezza che vi farà venire voglia di rifarli.

16 commenti:

LA CUCINA DI...FEDERICA ha detto...

Buongiorno Angela, impossibile non provarli poi con queste mattine di settembre una colazione ricca di buono e profumi ci vuole proprio!!!
Io nel frattempo preparo i muffins allo yogurt seguendo la tua ricetta di qualche mese fa: sempre buoni!!!
Ma la mou liq uida si trova dove???
Un kiss

Memole ha detto...

Deliziosi!!!

Martina ha detto...

Eh bè..Nigella è una certezza, voi ancora di più! Quindi prossimamente questi muffin occuperanno il mio forno ;)
Buona giornata!

Alice C. ha detto...

E' la mia ricetta preferita con le banane! Poi seguo sempre il consiglio di Nigella di tagliarle a rondelle (quando stanno per marcire), metterle in un sacchetto da freezer e via in questo. Così alla necessità si tirano fuori!
Ottimi!!!

Alice
operazionefrittomisto.blogspot.it

vale ale ha detto...

Buonissimi questi muffin! Una volta anche io, per lo stesso motivo (avevo delle banane molto mature da consumare) mi sono sperimentata nella realizzazione di questi dolcetti e devo dire che erano deliziosi!
Baci

Valeria
leccornie.blogspot.it

Silvia - Profumo di cose buone ha detto...

Eccola! Questa mattina ho messo un like da FB e ora sono venuta a curiosare perché amo i muffins alla banana! Bellissimi! :)

La Cena di Babette ha detto...

davvero intaressanti! Per una patita di muffin come me sono davvero un "prossimamente in forno"!

Flò ha detto...

Bellissimi con la cupolette che non vuole venire mai!

una mamma x 2 ha detto...

ok mea culpa..io le banane le ho buttate via...ma mi sa che non le butto più. solo una cosa il caramello lo posso anche fare io con acqua e lo zucchero ? come faccio ad ottenere la quantità della ricetta? scusate ma non sono praticissima in caramello...questo sconosciuto!!!!

Julia ha detto...

ogni mattina apro la mail e vi trovo! che bello! e con questa pioggia romana la vostra ricetta è perfetta! a presto!!!

Collane E non solo ha detto...

Adoriamo queste ricette che tornano sempre utili!! e grazie davvero per queste idee culinarie con ingredienti che nei libri "classici" di cucina non si trovano...sorelle in pentola siete fantastiche!
Proveremo anche questi muffin!

Giuliana ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Giuliana ha detto...

Ho ripreso in mano le redini del mio blog grazie ad una vostra ricetta , protagonista questa estate di belle e calde serate: la focaccia.
Cito il blog naturalmente e lascio il mio link magari qualcuno volesse curiosare un po'...

http://happydeliciouskitchen.blogspot.it/2012/09/focaccia-semplice.html

Les jolies choses ha detto...

Ciao sorelle in pentola,
anche noi adoriamo i muffins...soprattutto mangiarli! Vogliamo lasciare un ringraziamento speciale a Chiara perchè grazie ai suoi fans da un po' di mesi il nostro post su "Cuochi e fiamme" è cliccatissimo.
Grazie,
Paola e Valeria.

Angela Maci ha detto...

@Grazie a tutte ragazze e mi raccomando, mai buttare le banane troppo mature.

@una mamma x due: il caramello fatto in casa ha un'altra consistenza ma va bene comunque. In questo caso considera 100 gr di zucchero con 2 cucchiai di acqua fredda (l'equivalente di 3-4 cucchiai di caramello)

Manu ha detto...

Sono buonissimiiiii!!!!! Non avendo il caramello l'ho sostituito con il miele!!!! Sono strepitosi!!! :D

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails