martedì 18 settembre 2012

Insalata, pollo, olive e ricotta. Può bastare?

Volevo fare la Caesar's Salad con il pollo.
Poi ho scoperto che mi mancavano parte degli ingredienti e allora mi sono detta: facciamo qualcosa di semplice, che sia comunque buono per un pranzetto velocissimo pre-riunione importante?
E allora pollo tagliato a striscioline glassato con l'aceto, insalatina mista con rucola e lattughino, olive nere e quenelle di ricotta fresca.
E per finire olio evo di ottima qualità.
A me ... me piace!
E a voi?





Ingredienti:
1 fetta di petto di pollo
insalata mista + rucola
ricotta fresca (100 gr)
olive nere
aceto balsamico di Modena
olio evo
sale, pepe

Tagliate a striscioline il pollo e cuocetelo in padella con un filo di olio evo. A termine cottura unite un cucchiaio di aceto balsamico.
Condite l'insalata con olio e sale e posizionatela nel piatto. Formate le quenelle di ricotta (se volete unitela al pesto di basilico) e unite le olive.
Per ultimo il pollo.
Buon appetito!






12 commenti:

Mariangela Circosta ha detto...

Sì, sì piace anche a me!!!!

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Piace anche a noi ....
Ciao ragazze un bacione dai viaggiatori golosi ...

Memole ha detto...

Appetitosa!!!

Alessandra ha detto...

Ho fatto diverse volte l'insalata col pollo, ma non ho mai provato la variante con la ricotta.. Sembra appetitosa!

http://almenounmilionediscale.blogspot.it/

Meggy ha detto...

Siiiii anche a me piace!Che bel piattino!Bacione Love <3

Romy ha detto...

Me piace pure a me!! Buona giornata

Chiara e Marco ha detto...

Che bel piatto Chiara, molto semplice ma davvero bella foto :) c'è un programma in TV di cucina, si chiama Cuochi&Fiamme, dovresti provare a partecipare! :P

Marco di Una cucina per Chiama

Arianna - AryGraphic ha detto...

Mmm questo piatto posso mangiarlo anche io che sono a dieta :) sembra proprio leggero e appetitoso! sempre bravissima!
Nuova seguace! bacione

Il Filo di Arianna

Donaflor ha detto...

altrochè se...me piace!!!
ottima e sfiziosa!
baci

Lina ha detto...

Ciao Chiara, oggi ho fatto la concorrente a cuochi e fiamme, è stato divertentissimo :)
Non vedo l'ora che vada in onda così poi posso mettere le ricette che ho cucinato anche sul mio blog...e visto che parlerò sicuramante anche di voi ti manderò il link.
La tua insalata è leggera e gustosa...buonissima!

SaraG83 ha detto...

Buona!!! Io in genere faccio marinare il pollo con miele e limone, poi lo unisco a rucola e mele :) Comunque i piatti "di fortuna" sono quelli dai quelli che stimolano le idee migliori.

Ketty Valenti ha detto...

Ma certo che piace,veloce,fantasioso e gustoso!
http://zagaraecedro.blogspot.com

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