martedì 11 settembre 2012

Spaghetti, datterini e pesce spada!

Queste foto non rendono assolutamente giustizia al piatto, lo ammetto.
Ma diciamo che, mentre cucinavo, avevo in una mano il mestolo, nell'altra la macchina fotografica e pretendevo anche di assaggiare lo spaghetto rovente.
Ecco, se non è successo un dramma...è un miracolo.
Quindi, sorry per la foto, ma il gusto potete immaginarlo.
Soprattutto dopo aver visto questo pesce sfilettato direttamente a casa Maci!
Più fresco di così!






Ingredienti:

spaghettoni o spaghetti
pesce spada
pomodori datterini
olive nere
capperi
basilico
1 spicchio di aglio
olio evo


Ora, inutile dire che in casa mia la bilancia non esiste. La uso solo ed esclusivamente per alcuni dolci. Per il resto vado "a occhio", come da insegnamento di mia mamma.
Quindi solito procedimento.
Padella antiaderente, olio evo, aglio senza anima interna.
Fuoco basso, fatelo soffriggere bene e unite i datterini tagliati a metà. Fate cuocere qualche minuto e aggiungete le olive a pezzetti, i capperi e infine lo spada a dadini.
Cuocete per qualche minuto e aggiungete il basilico.
Scola la pasta al dente e finite di cuocerla in padella.


12 commenti:

Federica ha detto...

a me sembra che la foto renda benissimo... chissà poi mangiarla!! brava Maci, mi ispira di brutto sto spaghetto, già mi ci vedo con tutti i vestiti spruzzati di sugo e anche il mento... che goduria!!! sono quei piatti che mi danno una totale soddisfazione!!! hai fatto BINGO!

peppe ha detto...

questo piatto è il trionfo del colore, del gusto e della semplicità.
Brava Maci!!un abbraccio, Peppe.

Massimiliano Fattorini ha detto...

le foto rendono bene lo stesso e capisco le tue difficoltà nello scatto, quanto volte mi son bruciato per scattare una foto mentre giravo qualcosa nella padella :-)

la ricetta è molto interessante e gustosa, la provo a preparare magari sostituendo il pesce spada con della ricciola o della verdesca, pensi che vada bene lo stesso?

CaterinaMotta CakeLover ha detto...

Che profumo...

Alessandra ha detto...

Ok, ho fame! :D

http://almenounmilionediscale.blogspot.it/

Romy ha detto...

cara Chiara come sempre la semplicità quando si hanno grandi ingredienti ripaga sempre! sembra gustosissimo!

stefania tolazzi ha detto...

Una bella faccia è l'anticipo di un buon sapore! Wowwe!

Noemi ha detto...

Un primo da leccarsi i baffi!
Bravissima Chiara!
Buona giornata
Noemi

Ketty Valenti ha detto...

Si vede perfettamente che quel piatto sarà assolutamente fantastico.......del tipo:ho finito!posso averne ancora un pochino :-)
http://zagaraecedro.blogspot.com

Inco ha detto...

Ottimo questo piatto. Da leccarsi i baffi!
Mi hai stuzzicato con quesoìto bel pesce spada che vedo nella foto.
Complimenti, buona giornata.
Inco.

Carla ha detto...

Le foto rendono benissimo.....mamma che fame!! Questa ricetta la provo domani stesso....

Ciao ciao,
Carla

http://victoriancameo.blogspot.it/

Popo Cuoco ha detto...

il problema di cucinare e fotografare mi dice qualcosa...
il piatto mi ispira molto, sento anche il profumo. le macchine fotografiche sono fantastiche.
ciao
cuocoPopo
www.incucinacolpopo@blogspot.com

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