venerdì 23 novembre 2012

Fusilli dell'ultimo minuto!

Le ricette dell'ultimo minuto? Un successo.
Sono giorni intensi, tanto da lavorare e il bimbo con la febbre. Non male, direi.
Quindi poco tempo per uscire a fare la spesa, poco tempo per cucinare come vorrei. Tante cose incominciate in frigo.
E' così che nascono queste paste, con tre o quattro ingredienti (che stanno bene insieme) per accontentare tutti.
1/2 crescenza, 1/2 philadelphia, 2 fette di mortadella, 1 caspo di radicchio tardivo. Avrei potuto far mangiare una famiglia di 4 persone? Ebbene si, con questa ricetta...buonissima ed economica!
Seguitemi per la preparazione.


Ingredienti:
500 gr di fusilli
1 caspo di radicchio
1 cipolla
2 fette di mortadella
1/2 confezione di philadelphia
1/2 crescenza
sale
olio evo
Parmigiano Reggiano

Preparazione:
Mentre l'acqua della pasta raggiunge il bollore, in una padella fate stufare la cipolla con un po' d'olio o di burro e  aggiungete il radicchio tardivo (quello a foglia lunga) a pezzetti. Fate cuocere per 5 minuti affinchè appassisca. Quando la pasta è quasi cotta aggiungete i formaggi cremosi al radicchio e amalgamate bene. Unite la pasta, mescolate e per finite terminate con la mortadella. Mantecate con il parmigiano. Sentirete che gusto!

8 commenti:

Taty ha detto...

Davvero appettitosa!!!! :-)

Memole ha detto...

Saranno anche dell'ultimo minuto ma sono proprio appetitosi!!!

giuli ha detto...

Ah, come ti capisco: con i bimbi, il lavoro e tutto il resto......insomma, é sempre un'impresa riuscire a conciliare il tutto...ma lo si fa, per amore, per coscienza, per passione e per un sacco di altre ragioni che noi tutte, bene o male, conosciamo e comprendiamo! Bella e buona l'idea di assemblare gli ingredienti che offre il frigo! E anche un'ottima occasione per non sprecare nulla...di questi tempi!!!
Un bacione

peppe ha detto...

Questa è una ricetta veloce e svuota frigo che si prepara veramente in un niente ed è l'esempio di come si puo' mangiare un buon primo piatto senza rinciare al sapore ed al gusto. ALTRO CHE PIATTI VELOCI SURGELATI!un abbraccio,Peppe.

Piovonopolpette ha detto...

A me sembrano buonissime :D Le ricette dell'ultimo minuto sono sempre le migliori!

Giuditta ha detto...

Se si è soliti fare una buona spesa, ogni piatto cucinato con gli "avanzi" sarà una delizia, come in questo caso :-)

Romy ha detto...

A me a volte riescono meglio le cucine dell'ultimo minuto!!! :) la tua mi piace molto!

chenlina ha detto...

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