martedì 18 dicembre 2012

Torretta di patate, ricotta e carote al balsamico.

Un antipasto veloce, vegetariano e perfetto anche prenatalizio.
Bastano pochissimi ingredienti: 2 patate, due carote e un po' di ricotta!
In più io ho aggiunto un mini cestino di parmigiano che contiene ricotta al basilico, semplicemente preparata frullando insieme ricotta, olio e basilico.

Che ne dite?






Ingredienti:
2 patate a pasta gialla
2 carote
200 gr di ricotta di pecora
aceto balsamico
olio evo
sale, pepe

Tagliate a fette le patate e cuocetele in padella con un filo d'olio. Se si bruciacchiano leggermente non preoccupatevi, perchè è normale e soprattutto si smorza un po' la tendenza dolce del piatto.
Grattugiate le carote e conditele con olio, sale e aceto balsamico.
Intanto lavorate la ricotta con un pizzico di sale e con basilico frullato, se vi piace.
Componete la vostra torretta alternando patate, ricotta e carote.


9 commenti:

Mariangela Circosta ha detto...

E' molto bello a vedersi, mi piace molto, semplice ma d'effetto! La ricetta che piace a me!

Vitto Pasticciaconme ha detto...

Mmmmmm goloso da mangiare e bello da vedere....io me lo preparo oggi :-P
ciao a presto ^_^

tiziana marconetti ha detto...

nella sua semplicità.... superba!
kiss!
a presto!

Federica ha detto...

che bontà!!! che ne dico??? che passo a prenderne un bel po!

Alessia Casarotti ha detto...

Ottimo Chiara, anche il cestino di parmigiano!
Baci

Stefania Cucina ha detto...

Mi piace tanto! Bellissima idea :-)

stefaniaskitchen

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Un idea veloce ma che fa scena:)
Bello e buono!!!

micia81 ha detto...

Un'idea bella e veloce... E poi il cestino di parmigiano è troppo goloso!!!!

serkan delikan ha detto...

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