giovedì 31 gennaio 2013

Crumble. I love.

Crumble di mele. Un dolce che amo. Croccante fuori e cremoso all'interno, con le mele e la cannella che si fondono meravigliosamente.
Qui ve ne do una variante con mele e avena. (da provare)
Oggi invece vi propongo un crumble con mele e pere, due frutti di questa stagione.
E' davvero un dolce semplicissimo. L'idea era quella di fare la torta di mele e pere per i nonni in arrivo.
Ma non avendo uova in casa, credo di aver fatto la scelta più giusta. Mio padre, come me, l'adora.
E domani la ricetta della salsa di accompagnamento per invitare gli amici la sera a cena. O no?


Ingredienti:
200 gr di farina 00
120 gr di zucchero di canna (in alternatina zucchero semolato)
120 gr di burro + 1 cucchiaio per la farcia
cannella
4 mele
3 pere
succo di un limone
succo di un'arancia

Preparazione:
Tagliate le mele e le pere a pezzetti e mettetele a macerare in una coppa con il succo di limone e arancia. Per 10 minuti. Nel frattempo mescolate insieme la farina, la cannella e lo zucchero, unite il burro a cubetti e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto bricioloso. In una padella fate sciogliere il cucchiaio di burro e unite mele e pere. Fate ammorbidire per pochi minuti e trasferite nella teglia rivestita di carta forno.
Coprite con il crumble di pasta e fate cuocere in forno per 30 minuti a 180°
Servite con salsa alla vaniglia o gelato alla crema.

13 commenti:

Blueberry Muffin Bakery ha detto...

anche a me piace tantissimo il crumble!! l'ho fattoanch'io pochi giorni fa .. ma con pere e cannella!!

Flò ha detto...

Davvero da provare...dico sempre che voglio farlo e poi mi dimentico! Ma secondo voi il crumble sarà la stessa teoria della torta sbrisolona??? Anche quella è da fare assolutamente. P.s. Ditemi come fotografate i piatti, a casa mia c'è sempre una pessima luce uffff.
Complimenti.
Kiss

SQUISITO ha detto...

...mi unisco...anche io "i love" il crumble!!!
felice giornata

Angela Maci ha detto...

@Bluberry: eh lo so, di questa stagione il crumble è un dolce meraviglioso, anche con le pere e la cannella. Immagino il profumino.
Un bacio


@Flo: la luce? Apro la finestra e faccio entrare la luce del giorno, nulla di più naturale.
Io alla sbrisolona aggiungo all'impasto le mandorle che nel crumble non metto. Un bacio

Squisito...sapevo di non essere la sola ad adorarlo! Buona giornata a te.

SaraG83 ha detto...

Ho preparato il primo vero crumble della mia vita la scorsa settimana (pere e cioccolato), ed è diventato uno dei miei dolci preferiti. Il tuo ha un aspetto fantastico!

I fornelli di Alice ha detto...

Devo provalo subito....molto invitante

Angela Maci ha detto...

@Sara: pere e cioccolato è libidinoso...bella idea. Io l'ho fatto doppio con pere e cioccolato. Provalo, merita davvero. un bacio

@Alice: subito subito, è talmente semplice! Fammi sapere. Un bacio

Simona ha detto...

Complimenti davvero! Questo week end mi cimenterò anche io....ho il frigo pieno di mele!

Julia ha detto...

ciao angela! mammamia che buono...una bella idea ^_^

Luisa ha detto...

Con la crisi di 'dolci' che in questo periodo non mi molla questo crumble ha tutto il necessario x farmi diventare matta!! Lo adoro

Francesca Perosino ha detto...

L'ho appena sfornato....il profumo che pervade la casa è a dir poco sublime!
Peccato che,causa dieta,io non possa mangiarlo,ma spero che il mio compagno apprezzi!

Catia Ciullo ha detto...

Assolutamente da fare... non sarà mai buono come questo ma speriamo che venga bene :) complimenti per il blog è davvero molto piacevole ed utile :)

serena ha detto...

Ciao chiara,
sono un'amante dei crumble e piuttosto che fare la mia solita ricetta, ieri sera ho provato la tua! Ho messo una pera in meno perchè non ne avevo abbastanza e ho fatto marinare la frutta soltanto con l'arancia. Appena sfornato - come tutti i crumble - non era ottimo, ma stamattina ho fatto una colazione da Dio!!!!
Quindi grazie per la ricetta :)

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