lunedì 21 gennaio 2013

Gnocchi alla romana con pesto e briciole di cialda di parmigiano

Che buoni gli gnocchi alla romana.
Così cremosi, nella loro semplicità.
In questo caso li ho conditi con burro, come sempre, ma anche pesto di basilico e briciole di cialda di parmigiano.
Beh, qualcosa di croccante e saporito qui ci sta benissimo.
Voi che dite?






per la cialda:

parmigiano o grana (non usate quelli già grattugiati di formaggi misti)
padellina antiaderente

Per gli gnocchi:

Per gli gnocchi guardate qui.
Preparate la cialda, semplicemente disponendo il parmigiano in modo uniforme su una padellina calda sul fuoco. Aspettate che si compatti e, facendo attenzione a non bruciarvi, mettetela ad asciugare su carta forno.
Disponete gli gnocchi in una teglia da forno, coprite con fiocchetti di burro, parmigiano e pesto.
Infornate per 10 minuti a 170°poi servite con le briciole di parmigiano.



12 commenti:

Memole ha detto...

Squisiti!!!

Licia ha detto...

da urlo!

SaraG83 ha detto...

Buuuuoniii!!!! Devo assolutamente cimentarmi :)

peppe ha detto...

favolosi questi gnocchi alla romana!!!brave come sempre...vi abbraccio,peppe.

Piovonopolpette ha detto...

Buonissimi!

Myfoodwall ha detto...

le briciole di cialda di parmigiano sono geniali!brava

giuli ha detto...

La tua é una trovata geniale! Ottimo il risultato!!!
Un bacione

La Saruzza ha detto...

vergognosamente volevo provare quelli già pronti ma...adesso non ho piu scuse! Buonissimi :P

Alessia Casarotti ha detto...

Ottima variante, Chiara! E il contrasto tra la morbidezza degli gnocchi e il croccante della cialda è perfetto!
Un abbraccio

Elena ha detto...

mmmmmmm... che idea! Non mi sarebbe mai venuto in mente questo abbinamento! Adoro il pesto di basilico e adoro gli gnocchi alla romana, insieme saranno paradisiaci!
Grazie

serkan delikan ha detto...

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Ayhan Yildiz ha detto...

Certo che non ci sarebbero stati equivoci, se la ricetta nel sito Sapori fosse stata firmata klima servisi da Angela. Strano, poi, è una finestrina che si sovrappone a quella del sito e che dopo poco scompare. Il fatto è che non si riesce neanche più a tornare indietro al sito di eca kombi servisi Sorelle in pentola (sembra così, almeno, col mio computer). Un modo un po' martellante di fare pubblicità!

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