Oggi preparata come la faceva la mamma quando eravamo piccoli. Con le patate e i carciofi, quasi in brodo ... è buonissima!
In realtà se ve ne avanza, il giorno dopo è buonissima.
Come tante altre cose...
Ingredienti:
150 gr di anellini
2 carciofi
2 patate
1 porro
olio evo
brodo vegetale
Pulite e tagliate i carciofi a fettine, compresi i gambi.
Tagliate le patate a cubetti.
In un pentolino stufate il porro con olio evo, aggiungete le patate e un mestolo di brodo vegetale. Unite poi i carciofi, salate e lasciate cuocere per 10 minuti.
Cuocete all'interno gli anellini e buon appetito!
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4 commenti:
Più comfort food di così...
Buona giornata Chiara, un bacione!
E' vero, sa tanto di minestrina della mamma. Mi piace!! Felice giornata. Eleonora
..Uno di quei piatti del cuore, che sono buoni sempre e comunque! Lieta di seguirvi..baci Alison!
Uhaooo!! Io l'ho sempre fatta senza pasta...mi piace l'idea ;-)
Un abbraccio
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