martedì 5 febbraio 2013

Anellini carciofi e patate

Non sono gli anellini siciliani, quelli del timballo per capirci ... ma la pastina piccolissima!
Oggi preparata come la faceva la mamma quando eravamo piccoli. Con le patate e i carciofi, quasi in brodo ... è buonissima!
In realtà se ve ne avanza, il giorno dopo è buonissima.
Come tante altre cose...






Ingredienti:
150 gr di anellini
2 carciofi
2 patate
1 porro
olio evo
brodo vegetale


Pulite e tagliate i carciofi a fettine, compresi i gambi.
Tagliate le patate a cubetti.
In un pentolino stufate il porro con olio evo, aggiungete le patate e un mestolo di brodo vegetale. Unite poi i carciofi, salate e lasciate cuocere per 10 minuti.
Cuocete all'interno gli anellini e buon appetito!

6 commenti:

Alessia Casarotti ha detto...

Più comfort food di così...
Buona giornata Chiara, un bacione!

e il basilico ha detto...

E' vero, sa tanto di minestrina della mamma. Mi piace!! Felice giornata. Eleonora

ideedicasa ha detto...

..Uno di quei piatti del cuore, che sono buoni sempre e comunque! Lieta di seguirvi..baci Alison!

Rosalba ha detto...

Uhaooo!! Io l'ho sempre fatta senza pasta...mi piace l'idea ;-)
Un abbraccio

chenlina ha detto...

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Candostu Kahraman ha detto...

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