mercoledì 27 febbraio 2013

Oggi cucina ... Sara!


CUPCAKES TIRAMISU'



Ricetta per 12 cupcakes:
125 gr Burro
125 gr Zucchero
125 gr Farina 00
2 Uova
Lievito 1 cucchiaino
Caffé amaro mezza tazzina (molto concentrato)
Vaniglia 1 cucchiaino


Per il frosting:
Mascarpone 250 gr
Zucchero a velo 3 cucchiai

Per decorare:
Granella di nocciole qb
Cacao amaro


Mixare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e aggiungere un uovo alla volta e la vaniglia.
Setacciare insieme la farina e il lievito all’interno del composto e continuare ad impastare. Miscelare il caffé all'impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Riempire i pirottini per i due terzi con l'impasto e mettere un leggero strato di granella di nocciole in superficie.
Infornare per 20-25 minuti a 170°.
Il frosting è davvero veloce, mischiare insieme il mascarpone con lo zucchero a velo setacciato e lasciarlo riposare in frigo per circa 30 minuti.
Una volta che i cupcakes saranno freddi, utilizzando una sac à poche, decorare a piacere con il frosting, la granella e una spolverata di cacao amaro.
  

5 commenti:

Elisina ha detto...

fantastici questi cupcakes...ottimi per iniziare la giornata col buon umore! :)

ideecreative ha detto...

Blog bellissimo!
...i cupcakes al tiramisù?!?!?!
...una goduria,buonissimi!
Complimenti di cuore!

Elisabetta ha detto...

Fantastiche sorelline!!! Questi cup cake devono essere la fine del mondo, a quest'ora uno me lo mangerei MOOOLTO volentieri!

Bloggy Nina ha detto...

Mmmmh!! Mi sa che proverò a farli già questo fine settimana! Grazie a Sara per la ricetta e alle sorelle Maci per avercela fatta 8scoprire!! Un bacio!

Irene Innocenti ha detto...

Ciao , io li ho provati a fare Domenica per un pranzo, non ho messo le nocciole, sono venuti buonissimi, solo che il caffè nell'impasto non si sentiva tanto , forse la prossima volta ne mettero' piu' della dose indicata .
Brave !!!!

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