Gateau di patate.
INGREDIENTI X 4 PERSONE:
6 PATATE GRANDI
4 UOVA
50 GR DI MORTADELLA
4 SOTTILETTE
100 GR DI PASSATA DI POMODORO
1/2 CIPOLLA
SALE
PEPE
PREZZEMOLO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
PANGRATTATO
PROCEDIMENTO:
Fate bollire per 30 minuti le patate in acqua bollente, quindi lasciatele raffreddare, pelatele e schiacciatele per bene con lo schiacciapatate.
Condite le patate con sale, pepe, prezzemolo tritato, parmigiano e 2 uova, mescolate il tutto.
Nel frattempo le altre 2 uova fatele sode.
In una padella fate rosolare la cipolla, aggiunete la passata, sale e pepe e lasciate cucinare x 10 minuti il tempo che si stringa.
In una teglia da forno versate un filo d'olio e spolverizzate il fondo con del pangrattato, quindi fate un primo strato con le patate, versate sopra la salsa poi le uova sode a fettine quindi le sottilette e le fettine di mortadella, finite con un'altro strato di patate. Spolverizzate con il pangrattato e infornate per 20 minuti a 180°, gli ultimi 3 minuti con grill. Lasciate raffreddare per 1 ora almeno.
4 UOVA
50 GR DI MORTADELLA
4 SOTTILETTE
100 GR DI PASSATA DI POMODORO
1/2 CIPOLLA
SALE
PEPE
PREZZEMOLO
PARMIGIANO GRATTUGIATO
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA
PANGRATTATO
PROCEDIMENTO:
Fate bollire per 30 minuti le patate in acqua bollente, quindi lasciatele raffreddare, pelatele e schiacciatele per bene con lo schiacciapatate.
Condite le patate con sale, pepe, prezzemolo tritato, parmigiano e 2 uova, mescolate il tutto.
Nel frattempo le altre 2 uova fatele sode.
In una padella fate rosolare la cipolla, aggiunete la passata, sale e pepe e lasciate cucinare x 10 minuti il tempo che si stringa.
In una teglia da forno versate un filo d'olio e spolverizzate il fondo con del pangrattato, quindi fate un primo strato con le patate, versate sopra la salsa poi le uova sode a fettine quindi le sottilette e le fettine di mortadella, finite con un'altro strato di patate. Spolverizzate con il pangrattato e infornate per 20 minuti a 180°, gli ultimi 3 minuti con grill. Lasciate raffreddare per 1 ora almeno.
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7 commenti:
Gustosissimo!!!
favoloso!! ne vado matto ...e poi è una versione stragolosa...complimenti a simona!saluti,peppe.
una domanda: fate pubblicità alla Lega?!! fantastico... devo ricordarmi di evitarvi...
GRAZIE PEPPE....:)
Come sembra invitante...proprio da digiuno di mercoledì delle ceneri
eleonora perché scrivi questo ?
perché al posto del banner su "house trip" ce n'era uno della Lega, che prometteva la puntualità dei treni - di fascista memoria - se solo il 75% del gettito fiscale fosse rimasto nella regione di provenienza. e temo che le sorelle Maci sappiano bene di aver accordato uno spazio pubblicitario alla Lega... peraltro prontamente rimosso, alla prima rimostranza. ma forse per loro e per i loro lettori non è un problema...
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