lunedì 6 maggio 2013

Zuppetta primaverile di pasta e piselli.






Ingredienti:

Pasta, a scelta
1 cipolla o cipollotto
Pisellini freschi
Qualche pomodorino
Olio evo

Preparate il fondo di olio evo e cipolla tagliata sottile.
Aggiungete i pomodorini a metà, i pisellini e un po' di brodo vegetale o acqua.
Lasciate cuocere 30 min e quindi aggiungere la pasta e eventualmente altro liquido.
Spegnere quando è al dente, fare riposare qualche minuto e servire con olio evo a crudo.
Deve risultare "brodosa" ed è ottima anche tiepida!

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