giovedì 1 agosto 2013

Riccioli con zucchine grigliate e tuma dla paja

Una ricetta che richiama le fresche vallate piemontesi.
Una ricetta che richiama l'estate.
Una ricetta semplice fatta con ingredienti di alta qualità: Tuma dla Paja, Zucchine dell'orto, pasta trafilata al bronzo.
Il tutto per unire un'Italia ricca di sapore e tradizione.
Pronti per la ricetta?



 Ingredienti: per 4 persone
400 g di riccioli dei Pastai Gragnanesi
100 g di Tuma dla Paja Beppino Occelli
4 Zucchine del mio orto
Olio evo
sale
pepe


Mentre l'acqua della pasta raggiunge il bollore, lavate e pelate le zucchine. Grigliatele  da entrambi i lati con un po' d'olio e mettetele da parte. Quando la pasta sarà cotta, conditela con le zucchine e la tuma dla paja per rendere cremoso e avvolgente questo primo piatto che vi consiglio.






5 commenti:

Manuela e Silvia ha detto...

Buonissimi i vostri riccioli! poi questo formaggio sembra sciogliersi proprio a meraviglia!
un bacione

Angela Maci ha detto...

@Grazie ragazze, non so mai chi di voi due mi scriva :-)
Dovete provare la Tuma, è un formaggio stupendo! Intanto vi auguro uno splendido agosto e buone vacanze!
Un bacio

Il Laboratorio delle Torte ha detto...

Amo queste ricette semplici ma gustose. Continuo a provarle e rispecchiano in pieno il mio modo di concepire
"la cucina"... Non ho mai provato questo tipo di formaggio, e sono curiosissima... Grazie:-)

giochidizucchero ha detto...

mi ricordano tanto quelli che faceva la mia nonna quando ero piccina... grazie!

Rocky Balboa ha detto...

mi ricordano tanto quelli che faceva la mia nonna quando ero piccina
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