giovedì 5 settembre 2013

Insalata di patate, olive nere, cuori di bue e cipolla rossa di Tropea.


Settembre è arrivato! Avete ancora voglia di qualcosa di fresco, genuino e che vi ricordi i sapori dell'estate quasi finita? 

Ingredienti:

3 patate
olive nere denocciolate
3 pomodori cuori di bue
1 cipolla rossa di tropea
origano fresco
basilico fresco
olio evo
sale, pepe nero

Lessate le patate con la buccia. Quando pronte, pelatele e tagliatele a fette. Preparate l’insalata con i cuori di bue a fettine, la cipolla a velo, le patate, le olive nere e condite con sale, pepe, origano, basilico e olio evo.


Per un tocco di gusto in più accompagnatela con Incontri Arance e Fichi d’India di Sicilia.

8 commenti:

Marina Panella ha detto...

Idea golosa e veloce

Manuela e Silvia ha detto...

Perfetta questa insalata! fresca e semplicissima ma proprio tanto saporita!
un bacione

Briciole di Bontà ha detto...

Semplice ma non scontata..buonissima!

Federica ha detto...

che altro dire se no che le cose semplici sono le migliori? ieri sera mi sono fatta insalata di carote e patate bollite tanto avevo voglia di gusti basic ma che mi danno conforto e mi ricordano la semplicità dell'infanzia!

Marcello Costabile ha detto...

L'insalata di patate è una delle prove dell'esistenza che c'è qualcosa al di sopra di noi che ogni tanto ci regala cose belle.
Ho messo le patate a bollire stamattina perché ne avevo volgia, ho tutto in casa e ci butto dentro pure del provolone dolce e (dovendo consumare) due pomodorini secchi.

giovanna bianco ha detto...

Ancora fa caldo e le insalate sono perfette. Ottima idea.

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Federica ha detto...

sicuramente da provare! :)

Sebastiano - Saltalapasta ha detto...

Quanto sono buone queste insalate? Io faccio certe scorpacciate. E ci si può sbizzarrire con gli ingredienti più disparati

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