martedì 24 settembre 2013

Torta ricotta di bufala e pesche



Mentre voi leggerete questa ricetta, di buon'ora, io sarò in viaggio per la Sicilia.
Destinazione Cous Cous Fest. a San Vito Lo Capo.
Vi aggiornerò da li, day by day.
Intanto un buongiorno a voi, gente e una buona settimana.


Ingredienti:
150 gr di farina 00
200 gr di fecola
5 uova
50 gr di burro fuso
300 gr di ricotta di bufala freschissima
liquore a scelta (limoncello)
300 gr di zucchero
2 pesche a fettine
1 bustina di lievito

In una ciotola sbattete le uova intere con lo zucchero e la ricotta.
Unite poi il burro e infine la fecola, la farina e il lievito setacciato.
Foderate una teglia con carta da forno bagnata e strizzata e versate l'impasto. Tagliate le pesche a fettine e inseritele sulla torta pressando leggermente. Spolverizzate lo zucchero semolato e infornate a 180° per 30-35 minuti.

5 commenti:

Memole ha detto...

Io Adoro il cous cous...Quel festival deve essere molto interessante...E questa torta è squisita...

Federica ha detto...

che buona questa torta, ci metto l'olio al posto del burro ma la voglio fare prestissimo!!!

Cuoca Pasticciona ha detto...

Tesoro a Trapani il cous cous è buonissimo, beata te che partecipi. Io nonostante abiti in Sicilia non posso andare :( Poi voglio vedere tutte le foto mi raccomando, intanto mi godo questa bella torta con le ultime pesche di fine estate! baci

An Lullaby ha detto...

Che spettacolo!!

Carlotta Berti ha detto...

buonissima la torta! e anche il cous cous fest mi interessa tantissimo, adoro quel piatto..ho letto sul sito di Saporie.com che ci sono un sacco di eventi nell’ambito di questo festival…aspetto i tuoi post,intanto buon viaggio :)

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