lunedì 21 ottobre 2013

Dimenticata direttamente dall'estate...la frisella "arrapata"





Ma io mi ero dimenticata di pubblicarvi questa ricetta (di un cuoco terrone come me)!
E' estivissima, perfetta per pranzo, per antipasto o come merenda "fuori da comune".
Scegliete sempre ingredienti freschi e di stagione, come in questo caso ... e ora che è ormai autunno, con cosa la fareste?
Urgono consigli!


Ingredienti:
friselle pugliesi da bagnare in acqua
pomodori datterini
sedano
olive nere
zucchine fresche, piccole e ben sode
1 cipolla di Tropea
fagiolini

Pelate la cipolla e tagliate tutto a crudo a pezzetti piccoli, per creare il condimento.
Se avete ingredienti da aggiungere sono ben accetti, la frisella li accoglie volentieri!
Condite tutto con olio evo e sale.
Bagnate le friselle appena prima di servirle e conditele con le verdure crude.
E buon appetito ... fuori stagione!

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