lunedì 7 ottobre 2013

Zuppetta di ceci e zucca

Ottobre è arrivato. Ed io sono felice.
Sarà perché è il mese in cui sono nata, sarà perché di quell'arietta frizzante ne avevo proprio voglia, sarà perché l'autunno con i suoi colori caldi ed avvolgenti mi fanno sentire bene.
E allora ho pensato ad una calda zuppetta autunnale per coccolarsi un po'.
Veloce, buona e sana! Cosa chiedere di più?

Seguitemi in cucina...





Ingredienti:
per 4 persone
1/2 zucca mantovana
1 cipolla bianca
1 scatola di ceci
sale e pepe
olio evo
1 rametto di rosmarino
200 g di conchigliette (tipo di pasta)

In una casseruola fate dorare la cipolla tagliata a dadini con l'olio. Aggiungete la zucca pulita e tagliata a pezzetti. Fate insaporire con un po' di sale e di pepe. Aggiungete l'acqua e fate cuocere affinché la zucca si intenerisca. Unite i ceci e un rametto di rosmarino. continuate la cottura per 7 -8 minuti. Potete servire la zuppetta semplicemente così altrimenti potrete aggiungere come ho fatto io le conchigliette per far felici anche i più piccolini.
Servite calda.
E per un tocco in più potrete aggiungere formaggio grattugiato o un cucchiaio di stracchino che fonderà.


14 commenti:

Lulù ha detto...

Che buona Angela! Adoro i ceci e la zucca, quindi direi che va proprio incontro ai miei gusti :-) Questo un comfort food per eccellenza, come la torta di mele!:-)Quando compi gli anni?

Angela Maci ha detto...

@Fine mese Lulù...il 30!

Valeria Della Fina ha detto...

Piatto stupendo, ho giusto della zucca in frigo :)
Potrebbe essere una ricetta deliziosa da proporre per stasera!
Un bacio :)

Anonimo ha detto...

Anche io adoro ottobre con i suoi meravigliosi colori e sapori, ottima questa zuupa! :)

Elisa Di Rienzo ha detto...

Sia che ti dico?? la faccio stasera!

Lulù ha detto...

@Angela Maci Proprio vicino a Halloween!:-)Te l'ho chiesto perché io li compio ai primi di novembre, il 6!:-)

Mariarita ha detto...

Angela, in questa ricetta hai unito 2 ingredienti di cui vado matta: ceci e zucca!!! Grandiosa, da provare subito!!!!
ti abbraccio!

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

Ah io adoro l'autunno un pò per i tuoi stessi motivi (tranne che per il compleanno, io sono d'inizio estate), e per il fatto che si possono mangiare queste bontà!!!
Complimenti, ricetta e foto perfette come sempre

Elizabeth Young ha detto...

Bellissimi colori! Che bella foto!

cinzia castellari ha detto...

provata ieri sera! veramente buonissima! Grazie!

Angela Maci ha detto...

@Grazie grazie grazie ragazze!
Sono contenta che la ricetta vi sia piaciuta! Un bacio a TUTTE

Unknown ha detto...

Provata 2 giorni fa e oggi la rifaccio. Buonissima!!

Luca Sesti ha detto...

http://coccinellecreative.blogspot.it/

Laura Pierotti ha detto...

Ciao!!che tipo di ceci consigli? Le conhigliette le cuoci a parte? Sembra buonissima e la vorrei provare!!

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