mercoledì 11 dicembre 2013

Oggi cucina ... Ilaria!

Frollini noci & cioccolato 

Ingredienti per circa 50 biscotti:
250gr di farina
50gr di noci (circa 30 noci se le sgusciate voi)
50 gr di cioccolato fondente
90 gr di burro
2 uova
50gr di zucchero di canna
50gr di zucchero semolato
Mezza bustina di lievito


Prima di cominciare tirate fuori il burro dal frigo.
Sgusciate le noci e tritatele nel frullatore.
Unitele alla farina e al lievito.
Frullate grossolanamente anche il cioccolato fondente, unite anch'esso alle farine e amalgamate il tutto.
Ponete quindi su una spianatoia, fate la fontanella e inserite le uova e il burro a pezzetti.
Cominciate a impastare fino a quando il burro non sarà assorbito completamente.
Riponete l'impasto in frigo per almeno un'ora.
Stendete l'impasto, se risulta appiccicoso aiutatevi con le mani e altra farina.
Ricavate i biscotti della forma che preferite, poneteli su una teglia antiaderente e infornate a 180 per 17/20 minuti.
Fate raffreddare e conservateli in una scatola con coperchio.


2 commenti:

monia lazzerini ha detto...

scusate ma non sono un po tanti 17/20 minuti in forno per dei frollini? secondo me ne bastano molti meno no ?

paneamoreebiberon ha detto...

@monia Dipende un po' dai forni, in effetti quando ho fatto la seconda infornata, li ho tenuti un po' meno!

ps-grazie Sorelle!!

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