venerdì 31 gennaio 2014

Il panforte? Io lo metto nella pasta!

Lo so che vi sembrerà strano...eppure, eppure è venuta buonissima!
Un primo piatto di riciclo, con un gusto ricco e avvolgente.
 Ho utilizzato un pezzetto di panforte fichi e noci e l'ho unito alla salsiccia e al formaggio cremoso ed è nato un piatto che non immaginavo!
Vi dico solo che lo hanno divorato anche i miei bambini!
Seguitemi in cucina...



Ingredienti per 4 persone:

50 gr di panforte fichi e noci Sapori di Siena
400 gr di casarecce (formato di pasta)
4 salsicce
200 gr di formaggio cremoso
olio evo
sale
1 spicchio d'aglio
 
Preparazione:
Mentre l'acqua della pasta raggiunge il bollore, preparate il sugo facendo soffriggere in una padella uno spicchio d'aglio con l'olio. Aggiungete la salsiccia a pezzetti, il sale e rosolate bene. Quando la salsiccia sarà ben cotta, aggiungete il formaggio cremoso e con un mestolo di acqua di cottura create un'emulsione. Nel frattempo tagliate il panforte fichi e noci a cubetti e unitelo alla salsiccia.
Scolate la pasta e mantecatela bene in padella affinché tutti i sapori si incontrino. Servite subito con qualche pezzettino di panforte fichi e noci per completare il piatto.
 
 


3 commenti:

monia lazzerini ha detto...

Complimenti per i tuoi figli .....
devono essere proprio di bocca buona per mangiare una cosa del genere .

Babe - La Cucina di Babe ha detto...

Grande Angela.
Adoro gli accostamenti azzardati che altri potrebbero disdegnare.
Sono sicura sia davvero ottima.
Prendo spunto volentieri.
Bacini zia!

ParoleInPadella ha detto...

Ma è un'idea fantastica! Proverò sicuramente!
Alessia

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