giovedì 9 gennaio 2014

Pennette ai porcini con crema di zucca e parmigiano reggiano

Una ricetta semplice, di stagione e piena di gusto. Non è forse il mio motto in cucina???
Mi è avanzata un po' di crema di zucca dalla cena e allora ho pensato di rendere una pennetta rigata, una super pennetta con i funghi porcini congelati i primi di dicembre e la crema di zucca e parmigiano, per una cremosità avvolgente!
Quante ricette nascono da un avanzo in frigorifero o aprendo il freezer? Ecco, la ricetta di oggi nasce così. E forse, chissà, sono le migliori  proprio perché nascono per caso.
Pronti per la ricetta?


 
 
Ingredienti: per 4 persone
400 gr di pennette rigate
3 funghi porcini di media dimensione (o i funghi che preferite)
40 gr di parmigiano reggiano
olio evo
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
sale
 
Mentre l'acqua della pasta raggiunge il bollore, in una padella fate rosolare uno spicchio d'aglio con un po' d'olio evo. Aggiungete i funghi (io ho utilizzato dei funghi porcini che ho precedentemente pulito, tagliato e congelato). Fate cuocere per qualche minuto, aggiungete il sale e il prezzemolo.
Scolate la pasta e aggiungetela ai funghi, mantecate il tutto con il parmigiano e servite nelle fondine mettendo al centro del piatto due cucchiai di crema di zucca che avrete fatto intiepidire e poi le pennette con i porcini. Aggiungete del parmigiano grattugiato e servite.
 
 
 

6 commenti:

Ilaria - Pane Amore e Biberon ha detto...

Buonissime queste penne!
è vero, da avanzi e frigo semivuoto nascono sempre le idee migliori!

Un abbraccio!

Coc Piccole ha detto...

http://coccinellecreative.blogspot.it/

Mamma al top ha detto...

Sembra buonissimo, provo la ricetta domani..:)

mammaaltop.com

Manuela e Silvia ha detto...

Ottima la preparazione di questo duo! una crema delicata e un condimento a base di funghi decisamente rustico e saporito!
un bacione

te12 ha detto...

qzz0727
ray ban eyeglasses
maillot football pas cher
kate spade handbags
pandora outlet
coach outlet
coach outlet
mlb shop
longchamp handbags
ugg boots clearance
nike shoes

lala ha detto...

0802jejeLe musicien le plus chaud Lily Jordan 2017 Homme Allen a souvent vu prendre part à des fonctions dans cette chaussure de fusion. Pour que les groupes multiculturels fonctionnent bien, ces défis doivent être surmontés. Fixer une heure commode pour l'équipe de télétravail pourrait faire déraper le asics gel lyte v femme rose fonctionnement de l'équipe en raison des différents fuseaux horaires. Les bottes dotées d'une imperméabilité totale et d'une semelle extérieure All-Trac pour une traction maximale sur toutes sortes de terrains. nike chaussures crossfit Le principal avantage de faire cela est que vous ne devez pas tenir votre téléphone à votre oreille pour entendre ce que les autres disent et cela pourrait faire la différence nike air rift homme blanche entre conduire prudemment, avoir un accident ou même enfreindre la loi. Ils pourraient être utilisés pour traiter les maladies vénériennes lorsqu'ils sont donnés frais, bien qu'une teinture faite à partir d'eux serait basket nike air force 1 mid utilisée comme sédatif, anesthésique et vulnéraire.

Ti potrebbe interessare:

Related Posts with Thumbnails