venerdì 17 ottobre 2014

Nuvola di patate: crea dipendenza!

Mi piace chiamarla così. Perché è una soffice nuvola di patate, burro e latte.
E soprattutto crea dipendenza nei grandi e nei piccoli...
Qualcuno potrebbe pensare che è un semplice purè.
No, non per me. Perché le patate cuociono direttamente nel latte e....
Seguitemi in cucina.


Ingredienti:
1 kg di patate Bologna
350 ml di latte di capra Amalattea
sale
40 gr di burro
40 gr di Parmigiano Reggiano
Un pizzico di noce moscata

Pelate le patate e tagliatele a pezzetti. Mettetele in una pentola con il latte e il sale e fate cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Quando le patate si saranno amalgamate al latte, con un mixer ad immersione create una purea che andrete ad arricchire con il burro, il parmigiano e la noce moscata.
Sentirete che meraviglia!
(Crea dipendenza)


7 commenti:

Alem ha detto...

La provo, la provo! :D

Chiara ha detto...

Beh...quando ho fretta io il purè lo faccio proprio così! (Ma metto latte vaccino e non di capra..)

Carlotta C. ha detto...

Wow, che bel'idea!! Da provare, brava Angela!
Carlotta

Simona Matteucci ha detto...

Provato, spettacolare! Da rifare..

chenlina ha detto...

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