giovedì 8 gennaio 2015

Insalata depurativa

 Voi mi direte...che ricetta è l'insalata?
E invece c'è insalata e insalata. Io oggi vi propongo una Signora insalata fatta di tanti tipi di foglioline diverse, di semi, di frutta e di verdure.
Perché anche una semplice insalata può avere gusto senza dover aggiungere ingredienti grassi ed eccessivi.
Incominciamo?



Ingredienti:
1 cespo di insalata gentile
1 cespo di radicchio tardivo di Treviso
1 cuore di sedano
1 finocchio con barba
foglie di acetosella
rucola
radicchietto selvatico
valeriana
cavolo cappuccio
1 cucchiaio di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di zucca
5 nocinoci
1 cucchiaino di bacche di Goji
1 cucchiaio di mandorle
sale
olio evo

Lavate bene le insalate, asciugatele bene e con le dita tagliate le foglie più belle.
Tagliate poi il finocchio a fettine sottili, conservando la barba che aggiungerete al piatto. Tagliate a fettine anche il cuore del sedano e il cappuccio e unitelo all'insalata. Aggiungete poi i semi, le bacche e la frutta secca. Condite con olio evo e sale. E se preferite qualche goccia di aceto balsamico tradizionale.


5 commenti:

la cucina della Pallina ha detto...

oggi opto anch'io per un'insalata detox! ci vuole dopo i bagordi natalizi :-) e anche la frutta secca che aiuta il senso di sazietà, oltrechè svuotare la dispensa dopo le feste!
un saluto e buon 2015
raffaella

Angela Maci ha detto...

@La cucina dipallina: brava raffaella, abbiamo avuto la stessa idea... un bacio e buon 2015 a te

Silvia ha detto...

Chissà perché, quando lascio un commento o chiedo un consiglio, o faccio un semplice saluto, non ricevo mai una risposta da voi, mentre vedo che a le altre persone, rispondete, forse perché io non ho un blog??
Saluti,
Silvia

Angela Maci ha detto...

@Silvia, eccomi da te, ti chiedo scusa se non ho risposto ai tuoi commenti precedenti. Il fatto di non avere un blog non è assolutamente un problema. Un bacio e buona serata

chenlina ha detto...

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