lunedì 6 luglio 2015

Cous cous con melanzane al funghetto e formaggio cremoso.



Non so da voi ma a Milano sono 200 gradi all'ombra!
Quindi cosa fare per un pranzo tipicamente estivo?
Cous cous, perfetto da mangiare freddo!
Ovviamente con un tocco tutto campano: melanzane al funghetto ;)
Aggiungete pomodorini, tanto, ma tanto basilico e Robiola Osella: il gioco è fatto!

Ingredienti:

200 gr di cous cous medio
2 melanzane
olio per friggere
200 gr di pomodorini datterini o pachino
1 spicchio di aglio
1 Robiola Osella con pomodori, capperi e olive
olio evo
basilico



3 commenti:

widodo ahmad ha detto...

Il cous cous con il pesce sta da dio.
Io di solito lo faccio con seppie, peperoni e carciofi, oppure ci riempio direttamente i calamari. Solo con cous cous, olio, prezzemolo e pinoli!

Un saluto dalla Germania :)
Marco di
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chenmeinv0 ha detto...

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