Phuket, day 1.

E' surreale essere qui. E io che pensavo di non partire, alla fine.

E invece sono seduta a questo tavolino che la cameriera ha deciso di apparecchiare comunque per due. Alla mia destra la piscina semiilluminata e attorno a me famiglie perlopiu' francesi e tanti bambini.
Ho gironzolato per il buffet scoprendo angoli di cucina thai, con le specialita' del luogo, cucina giapponese e qualche classico finto mediterraneo.
Ho intravisto una tavolata intera di dolci che mi vedra' spesso, durante la serata.

Qui 35 gradi, ma il caldo rigenera, si sa. Io non dormo da un giorno e mezzo e inizio ad accusare.             E comunque, mentre assaggio il pesce in umido speziato con le verdure croccanti, penso che, come al solito, nulla capiti a caso.

Ho una gran voglia di staccare la testa ma ho anche una voglia costante di non fermarmi mai. La mia irrequietudine e la mia impossibilita' di calmarmi. Sempre la solita.                                                           La Thailandia mi farà bene.

-ho appena assaggiato il pane al cioccolato bianco. pazzesco. domattina rubo la ricetta allo chef e ve la posto-

Ho trovato anche il pappadam, uno dei "pani croccanti" che adoro di piu' e l'ho mangiato 4 volte.
Ok stasera esagero, ma la prima sera ci sta, dai.

Poco fa ho incontrato lo chef nelle cucine e ci siamo accordati sul nostro lavoro insieme in questi giorni.

Cucineremo insieme mercoledì e giovedì i piatti che mi avete consigliato voi e in più qualche specialità thai. Ma leggerete e vedrete tutto...non vi svelo ancora nulla. Domani seguirò l'allestimento della cena. 

Lo chef e' delle Mauritius e ho gia' capito che andremo d'accordo, nonostante il mio inglese imbarazzante.

Per il resto, gente, domani gli scatti dei piatti del buffet e della preparazione.
Domani ho un'escursione alle 7 di mattina, volo a nanna!

Buona notte a me e buon pomeriggio a voi,
C.