Festival del Gusto 2013: scoperte, emozioni e meravigliose conferme

Tornare in Alto Adige, a Bolzano è ogni volta un'esperienza carica di emozioni nuove, di scoperte piacevoli, di luoghi incantati, di natura incontaminata, di anime che credono nella loro terra e investono nei propri sogni.
Ogni volta è come se fosse sempre la prima volta. Almeno per me, è così.
Perchè quando penso di conoscere bene quel luogo, scopro che è molto di più.
E quello che mi trasmette questa terra, questa città, questa provincia è una conferma: il lusso della semplicità.
Questo è per me l'Alto Adige.

Il Festival del Gusto (e se avete voglia, vi lascio il link del nostro articolo della prima edizione 2011) è la manifestazione fatta per raggruppare le eccellenze dell'Alto Adige: Speck Igp, Mela Igp, Pane e strudel, verdura, miele, grappa, latte e formaggi, piccoli frutti, erbe aromatiche, vini doc, carne bovina, tutti a denominazione "Alta qualità Sud Tirol". Una manifestazione alla sua seconda edizione che vede chef stellati (e il solo AltoAdige ne ospita ben 17), sommeliers, appassionati, giornalisti, bloggers, curiosi, ospiti italiani e stranieri uniti per valorizzare, per apprezzare la qualità della cucina altoatesina, il territorio e i suoi prodotti.
E soprattutti uniti per la voglia di stare bene. E credetemi, non può essere che così.
Bolzano, la piazza, le stradine, i locali si trasformano in un'esposizione all'aria aperta e anche quest'anno il tempo è stato clemente e ci ha permesso di godere e vivere ogni percorso legato al gusto e alla buona musica.
Show cooking, corsi di cucina ( e naturalmente io e i miei compagni di viaggio c'eravamo), seminari sui prodotti alimentari e sugli sprechi in cucina.
E per la prima volta un ristorante del gusto in piazza Walther, gestito dal cuoco stellato Herbert Hintner che ha permesso ai visitatori di degustare piatti creativi e legati alla stagione.

Qui, io, Uta e Claudio (alcuni dei miei compagni di viaggio) alle prese con la preparazione degli Gnocchi di patate della Val Pusteria e ortiche con carciofi e specck dell'Alto Adige IGP.
Corso tenuto dallo stellato Luis Haller del Relais e Chateuax Castel Fragsburg.

Vi lascio alle foto, ai particolari, agli scorci, ai sorrisi di questo meraviglioso Festival del Gusto che ho vissuto sempre con gli occhi,  la testa, la pancia, le mani e il cuore.
Ma continuate a seguirmi perchè vi parlerò anche di masi di montagna, di asparagi bianchi, di mele e di birre meravigliose...

L'angolo della Mela IGP dedicato ai più piccoli

L'angolo del Latte, con musica, assaggi, degustazioni, storie da ascoltare e disegni da creare.

Altopiano del Renon, SopraBolzano. Tanta bellezza.

Il valore aggiunto di questo Festival? La genuinità, la bellezza e la semplicità della gente che lo ha reso tale, la voglia di educare il visitatore al gusto qualitativo dell'Alto Adige. Il desiderio di far capire alla gente che i prodotti prima vengono fatti per gli abitanti di queste vallate e poi per gli ospiti che se vorranno saranno guidati in un percorso sensoriale educativo e affascinante.