Sarà perché è il mese in cui sono nata, sarà perché di quell'arietta frizzante ne avevo proprio voglia, sarà perché l'autunno con i suoi colori caldi ed avvolgenti mi fanno sentire bene.
E allora ho pensato ad una calda zuppetta autunnale per coccolarsi un po'.
Veloce, buona e sana! Cosa chiedere di più?
Seguitemi in cucina...
Ingredienti:
per 4 persone
1/2 zucca mantovana
1 cipolla bianca
1 scatola di ceci
sale e pepe
olio evo
1 rametto di rosmarino
200 g di conchigliette (tipo di pasta)
In una casseruola fate dorare la cipolla tagliata a dadini con l'olio. Aggiungete la zucca pulita e tagliata a pezzetti. Fate insaporire con un po' di sale e di pepe. Aggiungete l'acqua e fate cuocere affinché la zucca si intenerisca. Unite i ceci e un rametto di rosmarino. continuate la cottura per 7 -8 minuti. Potete servire la zuppetta semplicemente così altrimenti potrete aggiungere come ho fatto io le conchigliette per far felici anche i più piccolini.
Servite calda.
E per un tocco in più potrete aggiungere formaggio grattugiato o un cucchiaio di stracchino che fonderà.
14 commenti:
Che buona Angela! Adoro i ceci e la zucca, quindi direi che va proprio incontro ai miei gusti :-) Questo un comfort food per eccellenza, come la torta di mele!:-)Quando compi gli anni?
@Fine mese Lulù...il 30!
Piatto stupendo, ho giusto della zucca in frigo :)
Potrebbe essere una ricetta deliziosa da proporre per stasera!
Un bacio :)
Anche io adoro ottobre con i suoi meravigliosi colori e sapori, ottima questa zuupa! :)
Sia che ti dico?? la faccio stasera!
@Angela Maci Proprio vicino a Halloween!:-)Te l'ho chiesto perché io li compio ai primi di novembre, il 6!:-)
Angela, in questa ricetta hai unito 2 ingredienti di cui vado matta: ceci e zucca!!! Grandiosa, da provare subito!!!!
ti abbraccio!
Ah io adoro l'autunno un pò per i tuoi stessi motivi (tranne che per il compleanno, io sono d'inizio estate), e per il fatto che si possono mangiare queste bontà!!!
Complimenti, ricetta e foto perfette come sempre
Bellissimi colori! Che bella foto!
provata ieri sera! veramente buonissima! Grazie!
@Grazie grazie grazie ragazze!
Sono contenta che la ricetta vi sia piaciuta! Un bacio a TUTTE
Provata 2 giorni fa e oggi la rifaccio. Buonissima!!
http://coccinellecreative.blogspot.it/
Ciao!!che tipo di ceci consigli? Le conhigliette le cuoci a parte? Sembra buonissima e la vorrei provare!!
Posta un commento