Polpette di zucchine e patate con cubetti di formaggio fresco.

Polpette vegetariane? Ebbene si!;)
Appetitose, delicate e perfette per i primi pranzi primaverili all'aperto.
(Decisamente le preferite di Bianca!)

Il tocco in più? Mettete all'interno un cubetto di un formaggio freschissimo e leggero ( io ho usato Linea Osella ) e sentirete che bontà.

Ingredienti: 

300 gr di zucchine

200 gr di patate

1 Linea Osella (1x190 gr)

1 uovo

Menta

Pangrattato q.b.

Sale 

Pepe 

Olio per friggere o forno