lunedì 7 maggio 2012

Cake improvvisata da colazione

Testare il forno della mia nuova casetta in affitto. Questo l'impegno di oggi.
Riuscire a cucinare è ormai diventato un impegno. Sto lavorando sempre in giro, mille ore al giorno e il tempo è sempre meno. Ma il blog non si trascura! E allora preparo una cake per domattina (almeno colazione in casa dovrò farla!). Ma se il frigo piange, che si fa? Si improvvisa!
E a noi ci piace :-))
Buon inizio settimana, gente!







Ingredienti:
240 gr di farina
2 vasetti di yogurt magro
2 uova
100 gr di carote
60 gr di burro
50 gr di zucchero
1 bustina di lievito

Mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero e le uova.
Unite le carote grattugiate finemente, lo yogurt (io ho usato quello bianco magro), la farina (io ho usato quella per celiaci) e infine il lievito.
Mescolate bene e versate in uno stampo da plum cake.
Infornate a 180° per 35 minuti circa (taratevi con il vostro forno), in forno preriscaldato.
Buona colazione!

7 commenti:

mariangela ha detto...

Amo i ciambelloni e tutto quello che si prepara per la prima colazione e le carote poi. . . sono buonissimeeeeee!

Anna ha detto...

Ma in questo caso forno tradizionale o ventilato?
Sto cercando anche io di prendere confidenza con il mio nuovo forno, ma non so quando usare le due tipologie...

monica ha detto...

Stesso dilemma di Anna, in più forno di 14 anni!! Mmmhhhh ricetta da provare!!

Marilena ha detto...

che bontà!!!!!ne sento quasi il profumo!!!baciotti!!!

Cri ha detto...

Ciao Chiara! L'ho fatto, ma mi sembra che lo zucchero si senta molto poco.... Cosa posso fare la prossima volta? Aggiungere tipo 20 gr oppure metterci magari una bustina di vanillina? Ad ogni modo: buonissimo!

la cucina di verdiana ha detto...

Deve essere molto buono, devo provarlo assolutamente. Quando sono a dieta faccio una cosa molto simile, ma senza burro. Solo un po' di olio.
http://www.lacucinadiverdiana.it/2011/11/19/torta-allo-yoghurt-senza-burro-o-torta-dei-sette-vasetti/

Alessia ha detto...

Mi sono permessa di rivisitare la ricetta e postare l'esperimento sul mio blog! http://alessia-pizzaefichi.blogspot.it/2012/06/plumcake-alle-mele.html spero di aver reso merito all'idea originale!

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